Cách làm Hủ Tiếu Mực
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Hủ Tiếu Mực
- 1/2 kg xương heo hoặc xương gà, vài con mực khô cỡ nhỏ chừng 2 ngón tay
- Mực ống tươi, tôm tươi, giò sống
- 1 miếng gừng nhỏ, vài củ hành tím, tỏi phi
- 1 củ cả rốt, rau ăn kèm và rau nêm gồm có hành lá, cần tây, rau tần ô và giá sống
- Hủ tiếu dai
- Hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay
Các bước làm Hủ Tiếu Mực
Bước 1
Xương heo rửa sạch, trụng nước sôi rồi cho vào nồi hầm với khoảng 2lit nước. Nướng mực khô và hành tím, đập mực hơi tơi ra rồi cho mực và hành nướng vào nồi nước dùng.
Bước 2
Giò sống thêm chút hạt nêm và tiêu xay vào quết đều. Khi hầm xương mềm, dùng muỗng múc giò sống thả vào nồi cùng với cà rốt cắt khoanh. Giò sống nổi lên trên mặt là đã chín.
Bước 3
Tiếp tục thả tôm nguyên con và mực cắt khoanh (hoặc cắt kiểu nào tuỳ thích) với vào lát gừng vào nồi nước dùng, nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 4
Rửa sạch các loại rau, cắt rau tần ô thành khúc vừa gắp (nếu rau quá dài), cắt nhỏ hành lá, cắt cần tây thành khúc ngắn chừng 1 đốt ngón tay.
Bước 5
Trụng hủ tiếu với nước sôi, cho ra tô, xếp tôm, mực, giò sống rồi chan nước dùng. Rắc hành, cần, tiêu xay và tỏi phi lên mặt tô. Hủ tiếu ăn nóng với rau và chấm nước mắm có thêm ớt khoanh. 
Hôm bữa đi ăn hủ tiếu mực ngoài quán thấy... mắc quá nên quyết tâm về tự nấu ăn cho đã ?
Bạn nghĩ Hủ Tiếu Mực trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Hủ Tiếu Mực rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Hủ Tiếu Mực không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
