Cách làm Cá Hồi Hấp Chanh Dây
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cá Hồi Hấp Chanh Dây
- 200-400 g cá hồi
- 2 trái chanh dây
- 1 trái cà chua
- 1 cây boa rô
- 2 quả trứng
- Ngò rí
- 100 g bơ nhạt
- 1 ít rượu vang trắng
- 1 chén nước dùng gà
- Gia vị: muối, tiêu
- Giấy bạc
Các bước làm Cá Hồi Hấp Chanh Dây
Bước 1
Cá hồi rửa với rượu, xắt thành miếng vừa ăn, k nhỏ quá. Ướp muối, tiêu, nước cốt chanh dây (1 trái). Boa rô rửa sạch cắt xéo, phần gốc để riêng, lá riêng. Cà chua chần với nước sôi, bỏ vỏ, xắt miếng tròn hơi mỏng.
Bước 2
Đun chảy bơ, cho cọng boa rô vào xào với muối, tiêu, nước dùng gà. Đun sôi, cho phần lá boa rô vào sau cùng, xào sơ, tắt bếp.
Bước 3
Lấy miếng cà chua kẹp vào giữa 2 miếng cá. Bọc giấy bạc lại. Đặt lên xửng hấp khoảng 10'.
Bước 4
Làm sốt Hollandaise: cho vào chảo 2 lòng đỏ trứng (đánh tan), nước hấp cá (cho hết càng ngon), thêm nước cốt chanh dây (1 trái). Để lên bếp đánh đều khi nước sôi thì cho bơ vào đánh đến khi hơi sệt lại.
Bước 5
Trang trí cá ra dĩa, dội nước sốt lên cá. Rắc thêm ngò, tiêu.
Lại 1 món Âu nữa đây #bepvang
Bạn nghĩ Cá Hồi Hấp Chanh Dây trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Hồi Hấp Chanh Dây rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Hồi Hấp Chanh Dây không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
