Cách làm Bún Ốc Dấm Bỗng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bún Ốc Dấm Bỗng
- 1 kg Ốc nhồi, ốc mít, ốc bươu, ốc láng đều được
- 0.6 kg Bún
- 4 quả Cà chua
- 50 gr Rau tía tô
- Dấm bỗng
- 2 củ Hành tím
- Hành lá
Các bước làm Bún Ốc Dấm Bỗng
Bước 1
Ốc mua về ngâm nước vo gạo ít nhất 6h cho nhả nhớt. Rửa sạch ốc để ráo. 
Bước 2
Luộc chín ốc: bắc nồi cho ốc và 1 chén nước vào đậy nắp luộc sôi ốc bung mày là được. Đập vỏ ở đuôi rồi gỡ thịt ốc ra. Bỏ phần dơ ở đuôi ốc. Nước luộc ốc lắng cặn lọc lại để nấu. 
Bước 3
Bắc chảo nóng phi hành xào 2 quả cà chua băm nhỏ cho mềm và ra màu đỏ. 
Bước 4
Đoạn phi hành tím thơm xào thịt ốc với chút nước mắm, để riêng. 
Bước 5
Thêm 1.5 lít nước lọc hoặc nước dùng từ xương heo vào nồi nước luộc ốc nấu sôi, thêm cà chua. Nêm dấm bỗng vào cho chua nhẹ vừa ăn. 
Bước 6
Chan vào tô bún, thêm đậu rán, thịt ốc, hành lá, tía tô xắt nhỏ. Chấm nước mắm gừng. 
Bất kỳ ai khi đến du lịch Hà Nội thì nhất định phải thử qua món bún ốc lâu năm, với cách nấu truyền thống đã tạo nên hương vị khó quên cho du khách nước ngoài cũng như những người con xa quê. Nước dùng nấu từ nước luộc ốc và dấm bỗng, chua thanh thơm mùi ốc, món ăn nhẹ bụng mà gây biết bao thuơng nhớ. #bepvang #teamtrees
Bạn nghĩ Bún Ốc Dấm Bỗng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Ốc Dấm Bỗng rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Ốc Dấm Bỗng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
