Cách làm Măng Ớt Lạng Sơn
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Măng Ớt Lạng Sơn
- 1.5 kg Măng tre gai
- 300 g ớt
- Tỏi
- Quả Mắc mật (nếu có)
- Chanh rừng (nếu có)
- Nưới đun sôi để nguội (nước giếng, nước khe. Nước lọc không làm được)
- Muối
- Lọ đựng
Các bước làm Măng Ớt Lạng Sơn
Bước 1
Măng dùng thớt thái sợi khoảng 0.2mm x 5 cm. (Tùy người làm). Ngâm 1 đêm để măng trắng và không đắng. Rửa sạch. Để ráo 
Bước 2
Tỏi bóc vỏ
Bước 3
Ớt bỏ cuống. Cho vào máy xay khoảng 1/4 ớt để lấy màu nước. Còn lại thái chéo khoảng 1-2 cm
Bước 4
Cho 1 lớp măng- cho ớt- cho ớt xay_ cho tỏi. Làm lần lượt như vậy đến khi hết măng, ớt tỏi. Sau đó cho muối (cho muối vừa ăn thôi nhé). và nước sau cùng. Đậy kín. 4-5 ngày là có thể thưởng thức rồi. 
Bước 5
Nếu có mắc khén và chanh rừng chỉ việc rửa sạch và cho vào thôi nhé
Bước 6
Ngoài ra có thể cho 1 chút rượu hoặc nước rượu cuối cùng để măng thêm mùi thơm
Hồi vừa xuống trường học gặp 1 anh quê bắc giằng. Vừa đặt lọ măng ớt lên bàn anh hỏi - "dân lạng sơn ak?". - "Vâng chính là em đây ạ" - "dân lạng sơn đi đâu cũng có lọ măng ớt." Thật ra thì măng ớt vừa cay. Vừa giòn ăn với cháo ngon lắm. Chưa kể ớt là thức ăn truyền thống của dân miền núi. Ăn ớt sẽ tránh được bị người khác thả thuốc hại mình bởi vì ớt nóng. Nếu bị thả thuốc hại sẽ có biểu hiện ngay. Lúc đó mọi người sẽ biết ai là người thả thuốc.
Bạn nghĩ Măng Ớt Lạng Sơn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Măng Ớt Lạng Sơn rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Măng Ớt Lạng Sơn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
