Cách làm Kem Vani
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Kem Vani
- 2 ống nhỏ bột vani
- 120 ml sữa tươi
- 180 ml whipping cream
- 100 g đường glucose
- 4 lòng đỏ trứng gà
Các bước làm Kem Vani
Bước 1
Trước hết cho whipping cream vào tủ lạnh để chừng 10 phút.
Bước 2
Cho sữa tươi và vani vào một chiếc nồi nhỏ bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội.
Bước 3
Đập trứng gà ra bát, tách lấy lòng đỏ, thêm đường vào lòng đỏ trứng gà rồi đánh đều để lòng đỏ với đường quyện vào nhau.
Bước 4
Cho từ từ hỗn hợp sữa đã nguội vào hỗn hợp trứng gà và khuấy đều tay để được hỗn hợp trứng sữa. Sau đó cho hỗn hợp trứng sữa này vào nồi và bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ.
Bước 5
Khi nấu hỗn hợp trứng sữa nhớ khuấy đều tay và chờ đến khi hỗn hợp hơi đặc và mịn là được, không để sôi để tránh hỗn hợp bị vón cục. Tắt bếp và để nguội.
Bước 6
Lấy kem tươi đã để lạnh đánh bông lên rồi trộn đều với hỗn hợp trứng sữa đã nguội.
Bước 7
Cho hỗn hợp vừa trộn được vào hộp nhựa, đậy kín rồi để vào ngăn đá khoảng 30 phút thì lấy ra đánh đều. Sau đó đặt hộp kem lại vào tủ lạnh và lặp lại động tác này chừng 2 đến 3 lần cho kem xốp theo ý muốn là có thể thưởng thức.
Mùa hè
Bạn nghĩ Kem Vani trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kem Vani rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kem Vani không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
