Cách làm Cà Pháo Muối Chua
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Cà Pháo Muối Chua
- 1 kg cà pháo
- 4 muỗng cơm muối hột
- 2 muỗng cơm đương phèn
- Ớt, riềng, tỏi
Các bước làm Cà Pháo Muối Chua
Bước 1
Cà rửa sạch, phơi khô dưới nắng 4h cho hơi héo là ok 
Bước 2
Gọt bỏ cuống, cắt cẩn thận, không phạm thịt, cho vào thau nước muối loãng ngâm 20' cho ra bớt nhựa! Xả lại với nước sôi để nguội! Để ráo hẳn mới bắt đầu muối! 
Bước 3
Bình tráng với nước sôi, để ráo! Đun sôi 1 lít nước, cho vào 1 muỗng cơm đường + 2 muỗng cơm muối hạt, khuấy tan! Để nước ấm nhẹ (tầm 20-30 phút) thì muối cà! Cho 1 muỗng cơm muối hạt xuống dưới đáy bình thêm riềng cắt nhỏ + ớt + tỏi bóc vỏ tiếp đến cho cà vào, tiếp tục riềng + tỏi + ớt + 1 muỗng cơm muối hạt + 1 muỗng cơm đường lên trên! KHÔNG KHUẤY chế nước đã nguội vào! Cột 1 bọc nước lọc chặt, chèn lên trên cho cà chìm xuống! Đóng nắp, để cho thoáng mát 3-4 ngày là ăn được! 
Bước 4
Thành phẩm nhà em! Cà trắng, giòn, thơm lừng mùi riềng tỏi! Anh kèm trứng chiên + canh cua là tuyệt nhất 
Món dân giã níu lòng người phương xa #bepvang
Bạn nghĩ Cà Pháo Muối Chua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cà Pháo Muối Chua rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cà Pháo Muối Chua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
