Cách làm Cà Ri Gà Nấu Sữa

Bước 1

Thịt gà: rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Uớp thịt gà với nước mắm + đường + bột ngọt + hành + tỏi băm. Để thịt gà thấm gia vị trong 20'.

Bước 2

Khoai lang: gọt vỏ, rửa sạch, chẻ miếng vừa ăn, ướp khoai với 1 tí bột nghệ. Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, chiên sơ khoai. Cà rốt: gọt vỏ, tỉa hoa. Bột khoai + bột bán ngâm mềm. Sữa đặc pha với 100ml nước ấm.

Bước 3

Bắt 1 cái nồi lên bếp, cho dầu màu đều vào nồi phi thơm tỏi + sả cắt khoanh. Tiếp theo, cho thịt gà đã ướp vào xào săn. Đổ nước sạch vào đun sôi. Ớt + Sả cắt khúc, đập dập cho vào nồi cari.

Bước 4

Cho khoai lang vào nồi đun sôi 1 dạo, tiếp đến cho cà rốt vào nấu mềm. Kiểm tra khoai + cà rốt mềm vừa tới, cho bột khoai bột bán vào. Dùng vá đảo đều (nhớ nhẹ tay để khoai không bị nát)

Bước 5

Tiếp tục, cho sữa đặc đã pha vào nồi và đun sôi lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình. Tắt bếp, hành tây cắt múi cau bỏ vào nồi.

Bước 6

Múc ra tô, trang trí lên vài nhánh gò rí. Có thể dùng kèm với bánh mì hoặc bún đều được. Vị thơm thơm, béo ngậy của sữa, bùi bùi của khoai lang, cay cay của ớt. Ôi! Vô cùng hấp dẫn. (Sẽ ngon hơn khi dùng nóng)

Bước 7

Chúc cả nhà thành công nhé! * _ *