Cách làm Ức Gà Cuộn Măng Tây Nướng [Eat Clean - Lose Weight]

Bước 1

Rửa sạch các nguyên loại rau củ với nước muối và rửa lạib bằng nước lạnh, để ráo.

Bước 2

Dùng dụng cụ bào sợi bí ngòi. Cà chua thái hạt lựu. Tỏi cắt miếng mỏng. Măng tây cắt đôi. Rong nho cho vào 1 chén nước lạnh.

Bước 3

Bắt chảo nóng 1 phút lửa lớn cùng 2 xịt dầu ô liu, cháy tỏi cháy vàng 1 phút, cho toàn bộ cà chua vào đảo đều, điều chỉnh lửa nhỏ, cho vào 2 muỗng nước và tiếp tục đảo chảo trong 3 phút. Khi cà chua đã dậy mùi, mềm nát, cho toàn bộ sợi bí ngòi vào, đảo 1 phút với lửa lớn, nêm 1 nhúm tiêu nhỏ + 1.5 muỗng nước tương nhạt + 1 nhúm phô mai (Phô mai không bắt buộc), đảo đều tay trên lửa vừa 1 phút rồi tắt lửa. Lưu ý, bí ngòi sẽ ra rất nhiều nước, mọi người bỏ hết nước nhé.

Bước 4

Ức gà đã rửa sạch, cắt mỏng, dùng búa dần thịt mềm với lực tay bỗng, đừng để thịt nát. Cuộn ức gà với 2 cây măng tây và 1 lượng vừa đủ phô mai.

Bước 5

Nước ướp ức gà: 1 muỗng hạt nêm Knor + 2 muỗng bột tổ + 1/2 viên cà ri Nhật + 1 muỗng dầu mè + 3 trái ớt xanh cắt nhỏ + 4-5 muỗng nước ấm. Trộn đều và lăn gà qua nước ướp 15 phút trước khi cho vào nồi chiên không dầu.

Bước 6

Cho ức gà đã thấm vào nồi chiên không dầu, nướng 1 lần cho mỗi mặt, nhiệt độ 180 độ C - 7 phút mỗi mặt. Khi lật thịt, rưới đều sốt ướp còn dư ra lên các cuộn thịt.

Bước 7

Dọn các món ra và thưởng thức, dùng ngon nhất khi nóng. Phần gừng ngâm ăn vô cùng nịnh miệng khi kết hợp với cuộn ức gà, rong nho và mì sợi bí ngòi là lựa chọn nhạt vị vì mình đang muốn giảm lượng muối trong bữa ăn lại. Mọi người có thể dùng ức gà với xà lách trộn/ rau xào, diêm mạch/ yến mạch tuỳ thích. Enjoy ♥️