Cách làm Tuần 34: Xôi Cốm Hạt Sen
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Tuần 34: Xôi Cốm Hạt Sen
- 300 g Cốm
- 100 g Đỗ xanh bỏ vỏ
- 100 g sen tươi
- 50 g Dừa tươi
- 4 thìa cà phê Đường kính trắng
- 2 thìa Dầu ăn
Các bước làm Tuần 34: Xôi Cốm Hạt Sen
Bước 1
Ngâm đậu xanh với nước ít nhất 6h để đậu xanh nở. Sau đó, đãi sạch vỏ, thêm chút muối trộn cùng với đậu xanh cho đậm đà rồi cho đậu xanh và hạt sen vào xửng đồ chín. 
Bước 2
Đậu xanh đã hấp chín đem giã nhuyễn. Vo tròn, xắt mỏng như xôi vò. 
Bước 3
Dừa nạo sợi trộn đường và xíu dầu ăn cho ngấm. Sên trên chảo đến khi dừa trong và mềm là được. Không nên sên kĩ quá. 
Bước 4
Cốm tươi (mình dùng cốm tươi nhưng cấp đông nên phải đợi cốm rã đông) trộn 1 thìa dầu ăn bóp đều cho ngấm và rời hạt. Để 10'. Nấu 1 nồi nước sôi già, tăt bếp, cho cốm vào rá inox xóc đều trên miệng nồi. Hơi nước sẽ làm cốm mềm mà không nát. 
Bước 5
Dỡ xôi ra mâm, rồi trộn đều hạt sen, đỗ và dừa sợi để đỗ bao đều quanh cốm. Như vậy là xong món xôi cốm mùa thu rồi. 
Xôi cốm hạt sen có vị thơm nhẹ của cốm và vị hơi ngọt của dừa xào, là món ăn mang đậm nét tinh tế của người Hà Nội mà bạn không thể bỏ qua. #bepvang
Bạn nghĩ Tuần 34: Xôi Cốm Hạt Sen trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tuần 34: Xôi Cốm Hạt Sen rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tuần 34: Xôi Cốm Hạt Sen không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
