Cách làm Gỏi Sứa Cho Ngày Mưa

Bước 1

Sứa mua về đổ ra thau ngâm với nước sạch từ 2-3 t (có hai loại sứa mặn và nhạt,mặm ngâm thời gian lâu hơn để cho bớt độ mặn,sứa nhạt rửa sạch để ráo).

Bước 2

Tai heo rửa sạch cho vào nồi luộc thêm chút muối, bột ngọt,củ hành khô vào nước cho thơm, luộc chín vớt ra cho vào thau nước đá 5-10 rồi vớt ra để ráo (không luộc chín quá sẽ mất độ giòn,cho tai heo vào nước đá để tai giòn hơn).

Bước 3

Xoài,cà rốt gọt vỏ rửa sạch để ráo,bào sợi vừa,(không bào mỏng khi bóp gỏi sẽ mềm).

Bước 4

Rau thơm các loại nhặt rửa sạch để ráo

Bước 5

Đậu phộng cho vào rang vàng, lấy sạch vỏ giã dập.

Bước 6

Chanh vắt lấy nước cốt,tỏi bóc vỏ đập dập, ớt cắt sợi tất cả để riêng

Bước 7

Tai heo đã nguội và ráo dùng dao thật bén xắt mỏng khi bóp gỏi gia vị sẽ thấm vào.

Bước 8

Khâu chuẩn bị đã xong,tiến hành bóp gỏi. Lấy một chiếc thau sạch,đổ sứa,tai heo.Sau đó cho nước cốt chanh,tỏi bằm, một thìa nhỏ nước mắm, chút bột nêm, một thìa đường, đeo găng tay làm bếp bóp cho gia vị thấm,cho xoài,cà rốt vào đảo đều tay khoảng 2-3'. Nêm lại cho vừa ăn rồi cho rau thơm, ớt vào,sau cùng là cho một ít đậu phộng rang rồi cho ra đĩa.Điểm thêm mấy cái rau thơm,vài lát ớt vào để đĩa gỏi thêm bắt mắt.

Bước 9

Nhất là chị em nào hay làm đồ nhậu cho chồng thì thực hiện luôn nhé. Love all ❤️

Bước 10

Nước chấm món gỏi sứa bạn có thể làm nước mắm chua ngọt hoặc tương hạt nghiền lát cho chút bột ngọt, đường, ớt rồi vắt chanh vào đánh đều lên là được.Chúc các bạn thành công với món Gỏi sứa.