Cách làm Bún Mắm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bún Mắm
- Mắm cá sặc, mắm cá linh
- Mực, tôm, thịt ba chỉ
- Thịt băm, bún
- Cà tím, rau nhút, kèo nèo
- Rau đắng, bông súng, sả, ớt
- Muối, bột ngọt, đường, dầu ăn, hạt nêm
Các bước làm Bún Mắm
Bước 1
Mực, tôm rửa sạch. Mực cắt khoanh, tôm lột bỏ vỏ chừa đuôi. Thịt ba chỉ cắt lát dày. Cà tím rửa sạch cắt khúc dài vừa ăn, bổ làm 4. Kèo nèo cắt khúc, bông súng tước vỏ, cắt khúc. Rau đắng rửa sạch, cắt gốc.
Bước 2
Mắm cho vào nồi nấu sôi cho đến khi dẻo mềm. Chế ra lọc bỏ xác, rây kỹ để lấy cho hết phần nước cốt của mắm.
Bước 3
Bắt 1 nồi nước nấu sôi, cho thịt băm vào nấu cho ra nước ngọt (có thể dùng sườn nhưng mình thích thịt băm hơn). Trong thời gian này ta bắt chảo phi hành thơm cho sả băm, ít ớt vào xào, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào chín tiếp đó cho cà vào xào. Xong đổ chảo này vào nồi nước nấu thịt băm. Nấu sôi lên, cho nước cốt mắm vào, nêm gia vị cho vừa ăn, vị phải mặt ngọt đậm đà, thơm mùi mắm. Cho mực, tôm vào nấu chín. Tắt bếp. 
Bước 4
Phần rau ăn kèm có thể chần qua nước sôi. Dọn ra ăn với bún mắm. 
Bước 5
Chúc cả nhà ngon miệng 👌
Vị mắm thơm lừng đặc trưng vùng sông nước #buasangviet
Bạn nghĩ Bún Mắm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Mắm rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Mắm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
