Cách làm Bún Thang
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bún Thang
- 1 con gà mái
- 3 quả trứng
- 1/2 kg chả lụa
- 1 kg củ cải
- 200 g tôm khô
- 200 g nấm hương hoặc nấm đông cô khô
- 200 g mực khô
- 1 kg xương ống hoặc xương vá
- 1 kg bún sợi nhỏ
- Gừng, hành tây, rau sống, ngò gai, húng lủi, diếp cá, muối tiêu tắc..
Các bước làm Bún Thang
Bước 1
1 củ gừng nướng và 1 củ hành tây nướng chẻ làm 4. Thả vào nồi luộc gà.
Bước 2
Xương heo rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi sau đó hầm cùng củ cải trắng, và đường phèn cho ngọt nước trong vòng khoảng 90 -120 phút.
Bước 3
Sau khi gà luộc xong, vớt ra ngâm trong đá lạnh cho da giòn và thịt chắc. Nướng khô mực, và rang qua tôm khô. Nấm hương hoặc nấm đông cô ngâm vơi rượu trắng hoặc giấm trong vòng 30 phút rồi vắt khô, xắt làm đôi. Bắt chảo nóng phi tỏi và hành tím cho thật thơm rồi cho nấm vào xào cùng chút muối, đường.
Bước 4
Giã nhuyễn tôm khô và đập khô mực cho mềm và tơi ra sau đó đổ vào nồi nước luộc gà cùng với nước hầm xương heo, nấm đã xào ở trên vào thêm tầm khoảng 30 phút.
Bước 5
Chiên trứng và sau đó xắt sợi cùng với chả lụa. Gà xé sợi. Bộ lòng gà, trứng non (nếu có) luộc riêng với chút muối và gừng nướng đem xắt nhỏ vừa ăn. 
Bước 6
Bỏ bún vào tô sau đó bố trí cùng lòng gà, gà xé, trứng chiên, chả lụa. Ăn kèm với rau sống hoặc muối tiêu chanh, hoặc mắm tôm nếu thích 
Cuối tuần
Bạn nghĩ Bún Thang trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Thang rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Thang không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
