Cách làm Mứt Dừa Non Vị Lá Dứa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 250 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Mứt Dừa Non Vị Lá Dứa
- 500 gr dừa non (lấy từ trái dừa uống nước)
- 200 gr đường cát trắng
- 10 lá dứa nếp
- 1 ống vani
Các bước làm Mứt Dừa Non Vị Lá Dứa
Bước 1
Cơm dừa non bạn xả sạch với nước, dùng dao lược bỏ những phần vỏ nâu, sần bên ngoài. Thái cơm dừa thành sợi, to bằng đầu đũa hoặc nhỉnh hơn chút. Chú ý, xắt đều để có sợi mứt đẹp khi ra thành phẩm. Tiếp tục xả phần sợi dừa vừa thái với nước lọc cho đến khi nước trong hẳn. Rồi để dừa trong rổ cho thật ráo
Bước 2
Trong khi đợi dừa ráo nước, rửa sạch lá dứa rồi xay hoặc ép lấy khoảng 200ml nước cốt.
Bước 3
Trộn phần cơm dừa đã thái sợi với 200 - 250gr đường, tùy theo khẩu vị của bạn và nước cốt lá dứa vừa xay trong khoảng 4-6 tiếng. Theo kinh nghiệm của mình, ướp qua đêm rồi sên sẽ được sợi mứt dai, thấm đường và màu tốt hơn.
Bước 4
Cho hỗn hợp dừa và đường vào chảo bắt đầu sên. Khi sôi, vặn lửa nhỏ riu riu và đảo đều tay. Bạn nhỏ 2-3 giọt vani vào và trộn đều. Nhớ đảo đều tay đến khi đường kết tinh lại màu trắng, sợi dừa ráo vừa là tắt bếp. Tiếp tục đảo cho dừa nguội bớt rồi bảo quản trong bịch nilon hoặc hộp kín.
Bạn nghĩ Mứt Dừa Non Vị Lá Dứa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mứt Dừa Non Vị Lá Dứa rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mứt Dừa Non Vị Lá Dứa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
