Cách làm Mì Udon Homemade
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Mì Udon Homemade
- 250 gr bột mì đa dụng
- 70 gr tinh bột sắn (bột tàn mì)
- 1 mcf muối
- 150 ml nước ấm
- Bột mì áo ngoài
Các bước làm Mì Udon Homemade
Bước 1
Hòa tan muối vào nước ấm (lý do hòa muối vào nước là vì muối sẽ tan đều. Nếu cho muối vào bột rồi mới đổ nước vào nhồi khả năng muối không hòa quyện với hỗn hợp bột rất cao), cho bột vào âu, sau đó vừa trộn vừa đổ nước ấm pha muối vào. Trộn nhanh và đều tay cho đến khi bột kết dính thành khối.- Khi bột đã kết khối thì nhồi cho bột dai mịn. Ủ bột vừa nhồi ít nhất trong 1 giờ. 
Bước 2
Bột đã ủ xong, cán bột qua máy độ dày 3mm, rắc bột mì khô áo đều rồi chuyển sang khe cắt mì sợi to. Rắc thêm ít bột mì khô lên khe cắt để sợi mì sau khi cắt rời nhau. 
Bước 3
Các bạn cắt mì xong thì đun sôi nước cho mì vào luộc chín, đổ ra rổ rửa sạch tinh bột thừa và cho vào âu nước đá lạnh ngâm tầm 5p nhé. Sau đó chia ra từng túi nhỏ 1 phần ăn và cho vào ngăn đá để dùng dần. Có thể rưới một chút dầu ăn để mì không dính vào nhau.- Khi dùng chỉ cần rã đông từng túi nhỏ và chần nước sôi cho mì tơi ra là được. Sợi mì dai, thơm, để tủ lạnh vài ngày rồi nấu lại vẫn mềm mại chứ không bị cứng.- Chúc các bạn thành công !! 
Do rất đam mê bếp Nhật mà nhiều khi thèm kiếm mì Udon chẳng ra nên mình đi học và thêm kiến thức tự mày mò tìm hiểu, nay mình đã có thể tự làm mì Udon tươi tại nhà (khả năng không ngon như họ làm công nghiệp nhưng rất an toàn vì không có phụ gia và quan trọng nhất là thành quả do mình tự tay làm ra nè ? Cùng nhau vào bếp các bạn nghen !! #bepvang #teamtrees #vaobeptrongcay
Bạn nghĩ Mì Udon Homemade trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mì Udon Homemade rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mì Udon Homemade không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
