Cách làm Heo Quay Giòn Bì (Nồi Chiên Không Dầu)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 02 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Heo Quay Giòn Bì (Nồi Chiên Không Dầu)
- 300 gr thịt ba chỉ
- Muối
- Ngũ vị hương (Không bắt buộc)
Các bước làm Heo Quay Giòn Bì (Nồi Chiên Không Dầu)
Bước 1
Dùng dao khía bì ngang dọc (như hình bàn cờ). Bước này giúp bì ngấm muối hơn và dễ nổ hơn. Mình đã thử cách đâm chọc nhưng do bì co giãn nên đâm chọc khá khó mà mất thời gian hơn việc khía này.
Bước 2
Ướp muối lên phần bì. Đeo găng miết muối trắng lên phần bì. Lưu ý lượng muối đủ để làm bì giòn thường sẽ làm bì có vị hơi mặn, nhưng mình thấy mặn chút còn hơn dùng chanh/dấm hay có vị chua.
Bước 3
Quay để chín thịt: 160° 10', 200° 7' (Tùy độ dày, mỡ của thịt cũng như công suất nồi chiên mà bạn điều chỉnh, làm lần đầu thì nên để 5' một)
Bước 4
Quay để giòn bì: dùng giấy bạc lót ở dưới, ngửa phần bì lên quay (làm vậy để quay riêng phần bì mà phần thịt không bì không bị cháy), quay 200°-10'. Có thể dùng xiên tre để cố định tảng thịt, giúp tảng thịt đứng được 
Bước 5
Nước chấm: Mắm chanh tỏi hoặc xì dầu
Món tên: Nấc thang xuống dạ dày và lên thiên đường ???
Bạn nghĩ Heo Quay Giòn Bì (Nồi Chiên Không Dầu) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Heo Quay Giòn Bì (Nồi Chiên Không Dầu) rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Heo Quay Giòn Bì (Nồi Chiên Không Dầu) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
