Cách làm Chè Mít
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Chè Mít
- 10 múi mít nghệ xé sợi
- Thạch 4 màu:
- 1 gói rau câu jelly Hoàng Yến 10g
- 150 g đường
- 0,5 lít nước
- 0,5 lít nước dừa
- 50 ml nước cốt lá dứa
- 50 ml nước cốt hoa đậu biếc
- 50 ml nước cốt lá cẩm
- 50 ml nước cốt dừa
- 4 khuôn nhỏ
- Nước cốt chè:
- 1 trái dừa xiêm (chọn trái có cùi non, dẻo)
- lấy được khoảng 300ml nước và 2 nửa cùi dừa
- 150 g đường phèn
- 500 g cơm dừa nạo --> vắt lấy nước cốt + nước dảo dừa
Các bước làm Chè Mít
Bước 1
Thạch 4 màu:- Rau câu trộn với đường rồi hòa tan với nước + nước dừa --> Ngâm khoảng 1 tiếng. - Nấu sôi vớt bọt, hạ lửa nhỏ 15 phút cho chín thì chia rau câu ra 4 nồi. - Nồi 1 cho nước lá dứa, nồi 2 cho nước hoa đậu biếc, nồi 3 cho nước lá cẩm, nồi 4 cho nước cốt dừa vào khuấy đều --> nấu thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp.- Đổ vào 4 khuôn. Để nguội cho vào tủ lạnh.- Cắt nhỏ cho đẹp. 
Bước 2
Dừa non thái sợi, mít xé sợi 
Bước 3
Nước cốt chè:- Cùi dừa non cắt sợi nhỏ.- Cho nước dừa + nước dảo dừa + đường phèn vào nồi nấu sôi nhẹ --> khuấy cho hòa đều --> cho nước cốt dừa vào --> khuấy đều --> nếm lại cho vừa khẩu vị --> cho dừa non vào nấu khoảng 5 phút. Tắt bếp, để nguội.- Cất vào tủ lạnh cho mát 
Bước 4
Trình bày: - Múc lần lượt 4 loại thạch, mít xé sợi vào ly. - Múc nước cốt chè và dừa non rưới vào giữa. - Và bây giờ thì đã hoàn thành ly chè, mình thưởng thức nhé! 😋 
Chưa có lúc nào cảm giác thèm chè lại trào dâng mạnh mẽ như lúc này! ?. Nhất là khi lại có cả một quả mít quê vừa giòn vừa ngọt nên mình vừa nhồi xôi mà vừa nghĩ nhất định phải nấu thêm món chè nữa để ăn cho thỏa thích luôn nà! Tận dụng luôn phần nước màu ngâm gạo còn dư để nấu thạch, xé nhỏ mít, nấu thêm nước cốt dừa là đã có ngay món "Chè mít" lạ miệng rồi í! Trời nắng nóng thế này được thưởng thức một ly chè mát lạnh, chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm, béo béo thì còn gì tuyệt vời hơn nữa! Ngon...quá ngon! ?
Bạn nghĩ Chè Mít trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Mít rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Mít không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
