Cách làm Bánh Bông Lan
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bông Lan
- 6 quả trứng gà, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng
- 100 g đường
- 60 g sữa tươi không đường
- 60 g dầu ăn
- 80 g bột mỳ
- 40 g bột bắp
- Cream of tarta/nước cốt chanh
Các bước làm Bánh Bông Lan
Bước 1
Làm nóng lò 150*C, chế độ. 2 lửa. Lót giấy nến vào khuôn bánh
Bước 2
Dùng phới lồng đánh đều lòng đỏ+sữa tươi+dầu ăn
Bước 3
Trộn hỗn hợp bột vào âu lòng đỏ trứng, dùng phới lồng trộn đều đến khi được hỗn hợp mịn, sánh
Bước 4
Ở một âu lớn khác, đánh lòng trắng trứng khi nổi bọt lớn như xà phòng thì cho cream of tarta/nước cốt chanh vào. Đánh tiếp đến khi xuất hiện bọt nhỏ li ti thì cho đường vào từ từ. Đánh đến khi lòng trắng bông cứng (nhấc que đánh lên tạo chóp đứng ko bị đổ/lật úp âu đựng ko bị chảy ngược)
Bước 5
Lấy 1/3 lượng lòng trắng vừa đánh cho vào âu lòng đỏ, trộn đều
Bước 6
Đổ hỗn hợp lòng đỏ vừa trộn vào âu lòng trắng, trộn fold, nhẹ nhàng tránh làm vỡ bọt khí. Tránh trộn quá lâu sẽ làm chai bánh
Bước 7
Đổ hỗn hợp trên vào khuôn, dàn đều, sau đó vỗ nhẹ khuôn xuống mặt bàn.
Bước 8
Đặt khuôn khay ở rãnh thứ 2 từ dưới lên. Nướng trong vòng 25-30 phút. 
Bước 9
Hết thời gian để bánh trong lò thêm 5phut nữa (ko bật lò). Sau đó lấy ra róc bánh và để nguội. 
Đây là công thức bánh bông lan 6 trứng, khuôn 35x24
Bạn nghĩ Bánh Bông Lan trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bông Lan rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bông Lan không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
