Cách làm Trân Châu Trắng Gongcha
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Trân Châu Trắng Gongcha
- 5 gr Bột rau câu giòn (Agar agar)
- 20 gr Bột rau câu dẻo (Jelly)
- 1 lít nước
- 200 gr đường
- 1 ống vani
Các bước làm Trân Châu Trắng Gongcha
Bước 1
Khuấy đều 5gr Agar vs 1 lít nước
Bước 2
Đun hơi ấm- nhỏ lửa cho từng muỗng 20gr jelly vào 1 lít nước "mẹo để tránh bón cục là cho jelly vào chén nhỏ, cho từng muỗng nc vào khuấy đều sau khi thấy hỗn hợp này hoà tan và mịn thì lấy hh cho vào 1lits nc trước đó"
Bước 3
Khuấy đều tay để tránh bón cục
Bước 4
Sau khi quậy đều Agar và Jelly thì cho 200gr đường vào (lửa nhỏ để tránh trào)
Bước 5
Cho thêm vani vào - khuấy đều và tắt bếp
Bước 6
Tiếp đó là tạo hình. Do mình không có dụng cụ để làm hình tròn nên mình đỗ vào khuôn 1 lớp mỏng 1 cm. Xong cắt hạt ^^ thật ra hình dáng không quan trọng lắm vì đó là hình thức bên ngoài tuỳ ý mấy bạn nhé hihi. Quan trọng là nó có giống độ dai giòn như Gongcha không nhé.
Bạn đã và đang là tín đồ của Trà sữa Gongcha và thích topping trân châu trắng đặc biệt ở Gongcha thì không nên bỏ qua bài viết và công thức này nhé. Mình có tìm hiểu qua nhiều bài viết về cách làm nhưng mình thấy không giống và mình tự lọc lại công thức theo mình để độ giòn dai giống như Gongcha. Tham khảo bên dưới nhé.
Bạn nghĩ Trân Châu Trắng Gongcha trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Trân Châu Trắng Gongcha rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Trân Châu Trắng Gongcha không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
