Cách làm Bánh Chuối Nướng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bánh Chuối Nướng
- 1 kg- 1kg5 chuối sứ (chuối sim đen)
- 50 ml rượu rum
- 150 gr đường
- 800 ml nước cốt dừa
- 300 gr bánh mì sấy khô
- 50 gr bột mì
- 2 quả trứng gà nguyên
- 50 ml sữa tươi không đường
- 50 ml sữa đặc
- 100 gr bơ lạt
Các bước làm Bánh Chuối Nướng
Bước 1
Chuối lột vỏ ngâm vào nước có pha muối -> giảm hậu chát của chuối - Sau khi lột hết nải chuối có thể vớt chuối ra ngâm với 150gr đường để qua đêm
Bước 2
Sau khi để qua đêm cho 50ml rượu rum vào rim lửa cho đến khi nước đường và rượu sệt lại (ban đầu cứ bật lửa lớn khi thấy sôi nổi bọt thì hạn lửa nhỏ) nên chọn nồi đế dày và đảo nhẹ tay để không bị khét và chuối thấm đều và tránh làm vỡ nát
Bước 3
Sau khi chuối thấm vớt ra dĩa cho 100gr bơ lạt vào nồi vừa rin chuối khuấy đều cho bơ tan cùng với hỗn hợp đường và rượu
Bước 4
Khuấy đều nước cốt dừa + sữa đặc + đường + sữa tươi và trứng. Sau đó cho bột mì vào khuấy đều và cuối cùng cho bánh mì sấy khô và hỗn hợp bơ lạt vào đeo bao tay và bóp nát để bánh mì hút đều nước cốt dừa.
Bước 5
Lót giấy nến hoặc thoa bơ xung quanh khuôn chọn chuối trái ngắn cắt dọc trải dưới khuôn sau đó cho 1 lớp hh bánh mì sau đó lập lại thêm 1 lớp như vậy. - Những trái còn lại cắt tròn và xếp lên mặt bánh. Còn nước rim đường và rượu còn lại thì cho lên mặt bánh luôn.
Bước 6
Khởi động lò nóng trước 10p. Nướng ở 160-170 độ trong 70-90p tuỳ khuôn lớn hay nhỏ
Note: Công thức làm được 1 khuôn tròn 24cm. Đo nhà mình ăn ít ngọt nếu bạn nào ăn ngọt nhiều thì tăng thêm lượng đường và sữa đặc 50gr.
Bạn nghĩ Bánh Chuối Nướng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Chuối Nướng rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Chuối Nướng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
