Cách làm Cháo Ếch Singapore (Clay Pot Kung Pao Frog Legs)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 33.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 16.666666666667 phút
- Tổng thời gian : 50 phút
Nguyên liệu làm Cháo Ếch Singapore (Clay Pot Kung Pao Frog Legs)
- A, 500 g đùi ếch(4 cặp) làm sạch
- 8 quả ớt hiểm bỏ hạt và cắt nhỏ
- 8 quả ớt khô bỏ hạt
- 5 g Hạt tiêu
- 3 củ hành khô
- Vài cọng hành hoa cắt khúc
- 8 lát gừng thái mỏng
- 4 nhánh tỏi
- 1 thìa phở dầu hào
- 1 thìa phở đường
- 2 thìa phở giấm đen(mình thay bằng giấm táo)
- 2 thìa phở hắc xì dầu
- 1 thìa cà fe nước tương đậu nành
- 2 thìa phở rượu gạo(mình dùng Sake)
- 1 thìa phở dầu mè đen
- 2 thìa phở bột ngô
- Nhúm muối
- 150 ml nước lạnh
- Dầu ăn đủ dùng
- B, Phần nước xốt
- 15 g nước tương
- 15 g dầu hào
- Nhúm đường
- 7 1/2 g bột ngô
- 7 1/2 g dầu mè
- Muối, tiêu vừa đủ
- C. Phần cháo
- 1 kg xương đuôi lợn
- Gạo ngon nấu cháo đủ 4 ng ăn
Các bước làm Cháo Ếch Singapore (Clay Pot Kung Pao Frog Legs)
Bước 1
Ướp các gia vị phần (A) với ếch trừ nước, hành hoa, gừng tỏi, dầu ăn, hành khô trong 30'. 
Bước 2
Thái lát hành, tỏi, gừng. 
Bước 3
Chiên ếch ngập dầu vàng 2 mặt rồi vớt ra, để ráo.
Bước 4
Cho 30 g dầu ăn vào nồi đất, cho gừng, hành, tỏi vào xào cho thơm. Cho 150ml nước lạnh vào. Cho tiếp phần xốt (B) vào nấu nhỏ lửa trong 3'. Cho ếch vào và nấu trong 2'. Rắc hành lá vào. Tắt bếp. Ăn nóng kèm cháo. 
Một lần được ăn món cháo Ếch của Singapore ở Geylang khiến mình ko thể nào quên bởi hương vị đặc biệt của nó! Trời mát mà thưởng thực vị cay xè của ớt, vị chua của giấm, vị thơm của gừng tỏi, hạt tiêu kết hợp với thịt thơm ngon của ếch thật là "đã"! Mình học được món này qua blog của Sing! Chia sẻ với các bạn thành quả của mình!
Bạn nghĩ Cháo Ếch Singapore (Clay Pot Kung Pao Frog Legs) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cháo Ếch Singapore (Clay Pot Kung Pao Frog Legs) rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 29 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cháo Ếch Singapore (Clay Pot Kung Pao Frog Legs) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
