Cách làm Gà Kho Adobo Filipino
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 34 người
- Thời gian chuẩn bị : 0.66666666666667 phút
- Thời gian nấu : 0.33333333333333 phút
- Tổng thời gian : 1 phút
Nguyên liệu làm Gà Kho Adobo Filipino
- 1 kg gà chặt nhỏ
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành tây (tự chọn)
- 6 thìa ăn xì dầu
- 6 thìa ăn giấm gạo
- 3-4 lá nguyệt quế
- 50 ml dầu ăn
- 1 cup nước vo gạo hoặc nc lọc
- 1 tbsp tiêu nguyên hạt
- muối nêm
Các bước làm Gà Kho Adobo Filipino
Bước 1
Có 2 cách để nấu món này. Một là ướp gà trước với xì dầu và tỏi khoảng 2-4 tiếng. Hai là nấu luôn ko cần ướp. Mình nấu dựa theo cuốn sách The Adobo road cookbook nên mình sẽ làm theo cách 2, cá nhân mình thấy vì là gà om thì ướp hay ko ướp thì sau 30-45 phút om trên bếp thì thịt đều ngấm và mềm nhừ nên ko phải lo
Bước 2
Tỏi đập dập. Hành củ thái múi cau. Làm nóng dầu ăn, cho hành tỏi vào phi vàng (khoảng 5-7 phút), sau đó cho gà vào đảo săn. Cho hỗn hợp xì dầu, giấm, tiêu hạt, nước vo gạo và lá nguyệt quế vào. Đun sôi gà và hạ lửa đun riu liu.
Bước 3
Sau 15 phút thì đảo lại gà. Nêm thêm muối cho vừa ăn. Mẹo nhỏ: để món ăn đậm đà hài hòa và ngon hơn có thể cho thêm 2 thìa ăn dầu hào.
Bước 4
Tiếp tục đun gà đến khi nước cạn 1 nửa và gà bắt đầu mềm thì tắt bếp. Ai thích ăn khô thì rim gà tiếp khi nước sánh lại gần cạn. Múc ra bát và thưởng thức với cơm thôi 😋 
Ghé qua ẩm thực Philippines tí cả nhà nhỉ. Đây là một món rất phổ biến của người Philippin, nấu cùng tỏi, xì dầu và giấm. Có nhiều kiểu nấu gà om xì dầu này dựa vào vùng miền, ví dụ như cho thêm trứng luộc, hành tím và khoai tây (miền trung đảo Luzon), có vùng cho nước cốt dừa hoặc đường (đảo Visayas). Dưới đây là công thức của miền Bắc Luzon Philippin - hòn đảo lớn nhất trong 3 hòn đảo của Philippin, là công thức phổ biến nhất (classic). Dù bạn nấu theo cách nào miễn nấu đúng cách thì mình tin thành phẩm cũng sẽ rất ngon ?
Bạn nghĩ Gà Kho Adobo Filipino trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gà Kho Adobo Filipino rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gà Kho Adobo Filipino không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
