Cách làm Flan Mềm Như Đậu Hũ Non
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Flan Mềm Như Đậu Hũ Non
- Phần FLan:
- 4 quả trứng gà ta
- 80 gr đường cát trắng
- 600 ml sữa không đường
- Phần caramen:
- 70 gr đường
- 3 thìa ăn phở nước
- 1 tcf nước cốt chanh
- Bơ
Các bước làm Flan Mềm Như Đậu Hũ Non
Bước 1
Cho nước và đường vào nồi/chảo sau đấy đun nhỏ lửa. Không quấy mà chỉ lắc nồi cho hỗn hợp tan. Hỗn hợp caramen chuyển màu nâu nhạt thì cho nước cốt chanh vào rồi lắc đều, tiếp tục đun đến khi chuyển màu cánh gián thì đổ vào khuôn. 
Bước 2
Cho trứng ra bát đánh 10 phút.
Bước 3
Cho đường và sữa vào nồi sau đó đun đến khi hỗn hợp tan và nóng 80 độ thì đổ từ từ vào trứng. Vừa đổ vừa quấy nhanh. Lọc qua râu sau đó đổ vào khuôn.
Bước 4
Lấy giấy bạc bọc miệng khuôn.
Bước 5
Đun sôi nước hấp mới cho khuôn vào. Đun tầm 30 phút thì thường xuyên dùng tăm thăm flan xem chín chưa.
Bước 6
Bát tô mình dùng kích thước như thế này mình hấp lửa nhỏ nhất trong 1h15 phút. 
Bước 7
Các bạn dùng khuôn nhỏ thì tầm 15 phút thì thăm flan. Hấp 30-40 phút là flan được
Bước 8
Rung rinh rung rinh. Cái này mình dùng khuôn nhỏ và hấp lâu hơn chút nên xúc miếng flan mới được thế này chứ mẻ ở bát tô là như đậu hũ non luôn í. Chúc mọi người ngon miệng. 
Cái tên nói lên tất cả rồi, mình mê mẩn cái cảm giác đưa miếng flan vào miệng chỉ tích tắc sau nó tan ra trên lưỡi. Thực sự để có được mẻ flan ngon thì không dễ cũng không khó. Phụ thuộc vào lượng nước hấp, khuôn đựng, chế độ lửa....nhưng điều quan trọng để có được mẻ flan k bị rỗ và mềm đấy là để lửa nhỏ nhất, bọc giấy bạc lên miệng khuôn và thường xuyên thăm xem flan chín chưa. Chọc tăm thấy tăm khô là đươc ( có thể bị dính các miếng flan vì tăm nó hơi ráp nên dính là chuyện dĩ nhiên) chứ không hề bị dính nước hay ướt nhé các bạn.
Bạn nghĩ Flan Mềm Như Đậu Hũ Non trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Flan Mềm Như Đậu Hũ Non rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Flan Mềm Như Đậu Hũ Non không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
