Cách làm Ba Chỉ Kho Tàu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Ba Chỉ Kho Tàu
- 3 lạng ba chỉ
- 1/2 quả dừa nếp
- 500 ml nước dừa
- 10 quả trứng chim cút
- 3 muỗng mắm
- 2 muỗng đường
- 1/2 muỗng kẹo đắng
- 1/2 muỗng mì chính
- 1/4 muỗng hạt tiêu
- 2 củ hành khô
- 1 muỗng dầu ăn
Các bước làm Ba Chỉ Kho Tàu
Bước 1
Thịt ba chỉ rửa sạch thái quân cờ nganh sớ đem luộc đổ nước rửa sạch thêm lần nước nữa để ráo thịt
Bước 2
Trứng chim cút luộc chín bóc vỏ rửa sạch để ráo
Bước 3
Dừa thái dạng ngón tay rửa sạch để khi nấu ko có bọt
Bước 4
Bật bếp cho dầu ăn phi thêm cùng hành khô (nhưng hành phi dối ko cần phi vàng) cho thịt ba chỉ đảo nhanh tay cho thịt xăn lại
Bước 5
Khi thịt xăn lại thì nêm : mắm - đường - mì chính - hạt tiêu - kẹo đắng (tự trưng màu sẽ làm hơn, nếu bạn mia ngoài chợ thì nó sẽ bị đen và hơi nhặng) đảo cho đều
Bước 6
Sau đó đổ trứng vào lắc và để nguyên nhỏ lửa 1 lúc cho ngấm gia vị (ko đảo đũa trứng sẽ nát)
Bước 7
Khi tất cả đã ngấm đổ nước dừa vào rim nhỏ lửa mở hé vung ko được đậy kín
Bước 8
Khi nào thấy nước thịt cạn cạn thịt ba chỉ trứng và dừa chuyển sang màu cánh gián đảo lại lần nữa nếm cho tròn vị thì tắt bếp và thưởng thức :)
Bước 9
Cảm quan : thịt ba chi ko được nhừ, màu thịt đẹp màu cánh gián nước cạn vừa tới, thịt có độ bóng ko đục màu :)
Bạn nghĩ Ba Chỉ Kho Tàu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ba Chỉ Kho Tàu rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ba Chỉ Kho Tàu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
