Cách làm Cơm Cuộn Rong Biển (Không Cần Mành Tre)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Cơm Cuộn Rong Biển (Không Cần Mành Tre)
- 1 chén gạo Nhật
- 1 muỗng cà phê giấm ăn
- 1 muỗng cà phê muối
- 200 gr thịt bò
- 1/2 củ cải đỏ
- 1/2 trái dưa leo
- 1 vài trái đậu que (nếu muốn)
- 1 ít kim chi Cải Thảo
- 1 ít mè trắng
- 2 thanh xúc xích nhỏ
- 200 gr thịt bò
- 4 tấm rong biển
- Muối, đường, dầu hào
- 1/2 củ cải đỏ
- 1/2 trái dưa leo
- 1 vài trái đậu que (nếu muốn)
- 1 ít kim chi Cải Thảo
- 1 ít mè trắng
- 2 thanh xúc xích nhỏ
- 4 tấm rong biển
- Muối, đường, dầu hào
Các bước làm Cơm Cuộn Rong Biển (Không Cần Mành Tre)
Bước 1
Nấu cơm: Như nấu cơm thông thường, nhưng gạo Nhật nên nấu theo hướng dẫn trên túi. Bạn nào muốn đơn giản hơn có thể dùng gạo dẻo VN nhưng phải vớt nước so với lượng thông thường để hạt cơm còn nguyên và không bị quá ướt. Trộn dấm, muối, đường với nhau cho thật tan (cho thêm 1 muỗng cf dầu mè nếu muốn). Cơm nguội thì cho hỗn hợp bên trên vào trộn đều.
Bước 2
Cải đỏ mua về rửa sạch cắt sợi sau đó cho vào luộc cùng đậu que, nên luộc vừa chín tới và còn độ giòn ngọt. Dưa leo, xúc xích cũng cắt sợi nhỏ vừa ăn
Bước 3
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng ướp chút dầu ăn (hoặc dầu mè) và chút dầu hào, ít nước màu dừa nếu muốn thịt có màu đẹp. Bắt lên bếp xào với lửa lớn, nêm chút hạt nêm cho vừa ăn. Thịt bò nên xào với lửa lớn nhanh tay và không nêm muối để tránh thịt dai và cứng.
Bước 4
Cuộn cơm: Dùng 1 cái thớt vừa với tấm nilon sạch, trải tấm rong biển lên trên. Lần lượt cho cơm, cải đỏ, dưa leo, xúc xích, đậu que, thịt bò, kim chi (kim chi nên vắt ráo nước trước khi cuộn) lên trên nhớ dùng muỗng hơi đè lên mặt cơm rồi mới tới các lớp tiếp theo. Sau đó cuộn tấm rong biển lại hơi siết chặt tay (quan trọng là lúc ban đầu chứ lúc sau thành cuộn rồi có siết chặt cũng ko có tác dụng gì)
Bước 5
Cải đỏ mua về rửa sạch cắt sợi sau đó cho vào luộc cùng đậu que, nên luộc vừa chín tới và còn độ giòn ngọt. Dưa leo, xúc xích cũng cắt sợi nhỏ vừa ăn
Bước 6
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng ướp chút dầu ăn (hoặc dầu mè) và chút dầu hào, ít nước màu dừa nếu muốn thịt có màu đẹp. Bắt lên bếp xào với lửa lớn, nêm chút hạt nêm cho vừa ăn. Thịt bò nên xào với lửa lớn nhanh tay và không nêm muối để tránh thịt dai và cứng.
Bước 7
Cuộn cơm: Dùng 1 cái thớt vừa với tấm nilon sạch, trải tấm rong biển lên trên. Lần lượt cho cơm, cải đỏ, dưa leo, xúc xích, đậu que, thịt bò, kim chi (kim chi nên vắt ráo nước trước khi cuộn) lên trên nhớ dùng muỗng hơi đè lên mặt cơm rồi mới tới các lớp tiếp theo. Sau đó cuộn tấm rong biển lại hơi siết chặt tay (quan trọng là lúc ban đầu chứ lúc sau thành cuộn rồi có siết chặt cũng ko có tác dụng gì)
Bước 8
Nên cuộn cơm xong một lượt rồi mới cắt vì cơm cần thời gian để cứng lại và ổn định cuộn cơm.
Bước 9
Nước chấm: Nước tương pha tương ớt, mù tạt, mayonnaise. Có thể ăn kèm với kim chi nếu bạn không cho kim chi vào lúc cuộn cơm. Và đây là thành phẩm... chúc cả nhà thực hành thành công và ngon miệng
Dành cho những ai mới bắt đầu vào bếp
Bạn nghĩ Cơm Cuộn Rong Biển (Không Cần Mành Tre) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cơm Cuộn Rong Biển (Không Cần Mành Tre) rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 21 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cơm Cuộn Rong Biển (Không Cần Mành Tre) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g