Cách làm Bánh Quy Lưỡi Mèo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Bánh Quy Lưỡi Mèo
- 220 g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)
- 120 g đường xay
- 230 g bột mỳ
- 5 g bột trà xanh/cacao nếu muốn làm bánh trà xanh/cacao
- 10 g bột sư tử
- 6 lòng trắng (để ở nhiệt độ phòng)
- 1/2 thìa muối xay
- 1 thìa vani
Các bước làm Bánh Quy Lưỡi Mèo
Bước 1
Đánh nhuyễn bơ cùng với muối (30 giây). Sau đó cho từng thìa đường xay vào đánh đến khi bơ bông, nhạt màu 
Bước 2
Cho vani vào đánh đều
Bước 3
Chia lòng trắng trứng thành 4 phần. Lần lượt cho vào, đánh đều rồi mới cho vào tiếp. Cứ thế đến khi hết lòng trắng. 
Bước 4
Trộn đều bột mỳ cùng bột sư tử (+bột trà xanh/cacao) 
Bước 5
Chia bột thành 4-5 phần. Lần lượt cho vào âu đánh đều đến khi hoà quyện rồi mới cho thìa bột tiếp theo vào. 
Bước 6
Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, sử dụng đui tròn đường kính 0,8-1cm hoặc đui tuỳ ý. Lót giấy nến vào khay nướng. Bắt bánh lên khay, độ dài và hình dạng của bánh tuỳ thuộc ý muốn của bạn hoặc có thể bắt bánh hình tròn. Mỗi bánh cách nhau 5cm. 
Bước 7
Để khay vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Phần bột còn thừa chưa bắt các bạn cũng bảo quản trong ngăn mát nhé.
Bước 8
Trong lúc đó làm nóng lò ở nhiệt độ 200, chế độ 2 lửa.
Bước 9
Cho khay nướng vào rãnh giữa của lò. Nướng trong khoảng 12-15 phút. Khi nào thấy rìa bánh chuyển màu nâu vàng là được. 
Bước 10
Lấy khay nướng ra. Vì bánh đang nóng khá mềm nên để nguội xíu rồi bánh sẽ cứng lại nhé. Để ngoài đến khi bánh nguội thì cất lọ/hộp 
Loại bánh này cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, mẹ và bé cùng nhau làm cũng được nhé. Cuối tuần dành chút thời gian làm hộp bánh quy cho các bé vừa ngon vừa đẹp mắt lại an toàn thực phẩm thì còn gì bằng. Chúc các bạn thành công ❤️
Bạn nghĩ Bánh Quy Lưỡi Mèo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Quy Lưỡi Mèo rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Quy Lưỡi Mèo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
