Cách làm Bánh Đa Cua Trộn Chả Cá
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Đa Cua Trộn Chả Cá
- Chả cá
- Bánh đa cua hoặc miến
- Rau: rau muống, rau cần; giá đỗ
- Hành phi
- Đậu phụ
- Xì dầu; đường; chanh; tỏi; ớt
Các bước làm Bánh Đa Cua Trộn Chả Cá
Bước 1
Làm chả cá: 0,5kg cá rô phi (hoặc cá thu; cá thác lác) mua về thái mỏng ướp mắm; tiêu đập dập; muối; đường. Pha 2 thìa (loại ăn bún, cháo) bột năng (hoặc bột khoai tây; bột bắp) với chút nước lạnh cho tan. Trộn hỗn hợp bột, cá thái nhỏ, 1 thìa cà phê bột banking soda. Xay lần 1. Sau khi xay lần 1 cho tủ đông khoảng 2 tiếng, cho thêm thì là xay cùng lần 2. Tay thấm nước lạnh, vo viên tròn, ấn dẹt rồi rán. Mình hay rán qua rồi bỏ tủ đông ăn dần 😊
Bước 2
Chả cá rán chín
Bước 3
Đậu thái miếng vuông nhỏ hoặc thái con chì rán vàng.
Bước 4
Trần rau muống, rau cần, giá đỗ cho chín.
Bước 5
Nước trộn: xì dầu; đường; chanh; tỏi nếu thích
Bước 6
Bánh đa cua trần qua cho chín, trộn vs ít nước trộn cho thấm. (trộn nhạt vì lát nữa sẽ trộn thêm một lần nữa)
Bước 7
Cho vào bát: bánh đa; rau các loại, đậu phụ rán, chả cá rán. Rắc hành phi, lạc lên trên. Khi ăn rưới nước trộn lên trên, tuỳ khẩu vị mặn nhạt mà gia giảm.
Bạn nghĩ Bánh Đa Cua Trộn Chả Cá trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Đa Cua Trộn Chả Cá rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Đa Cua Trộn Chả Cá không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
