Cách làm Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị : 1.3333333333333 phút
  • Thời gian nấu : 0.66666666666667 phút
  • Tổng thời gian : 2 phút

Nguyên liệu làm Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc

  • 4 con gà ác
  • Thuốc bắc tiềm gà (mua ở tiệm thuốc bắc hoặc siêu thị)
  • Ngải cứu (5k)
  • Trứng gà ác (hoặc gà ta)
  • Dừa xiêm (2 trái)
  • Gừng (1 nhánh nhỏ)
  • Rượu trắng (3 muỗng cà phê)
  • Hạt sen tươi (hoặc khô)
  • Lá chanh, chanh
  • Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm

Các bước làm Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc

Bước 1

Gà ác mua về làm sạch lại lông, rửa sạch để ráo. Ngải cứu chọn lá non rửa sạch để ráo. Thuốc bắc bỏ vào rổ rửa sơ dưới vòi nước. Gừng cắt lát. Hạt sen bỏ tim. Gà ác tiềm thuốc bắc recipe step 1 photo

Bước 2

Đun nóng dầu, cho gà ác vào chiên sơ. Bước này giúp cho thịt gà săn chắc. Trứng rửa thật sạch cho vào nồi luộc sơ, đập nhẹ cho trứng có vết nứt (nếu đập mạnh làm bể vỏ trứng thì khi tiềm vỏ trứng sẽ bị bong ra nồi nước tiềm) Gà ác tiềm thuốc bắc recipe step 2 photo

Bước 3

Cắt nhỏ ngải cứu, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm vào trộn đều. Gà ác tiềm thuốc bắc recipe step 3 photo

Bước 4

Nhồi rau ngải cứu vào bụng gà và cố định lại bằng tăm. Gà ác tiềm thuốc bắc recipe step 4 photo

Bước 5

Cho nước dừa tươi vào nồi. Cho thêm nước lạnh vào đến khi đủ ăn. Gà ác tiềm thuốc bắc recipe step 5 photo

Bước 6

Cho thuốc bắc, gừng, hạt sen, rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối vào nồi nước. Nấu trên lửa lớn 30 phút. Gà ác tiềm thuốc bắc recipe step 6 photo

Bước 7

Sau đó cho gà và trứng vào nồi, cho thêm 1 muỗng rưỡi cà phê hạt nêm, hạ nhỏ lửa và nấu tiếp 45 phút nữa. Gà ác tiềm thuốc bắc recipe step 7 photo

Bước 8

Làm muối chấm gà: cho muối, một ít bột ngọt, tiêu, lá chanh non cắt nhỏ vào cối giã nhuyễn. Gà ác tiềm thuốc bắc recipe step 8 photo

Bước 9

Nêm nếm lại cho vừa ăn, trứng lấy ra bóc vỏ. Vậy là xong roài, chiến thôi. 😉 Gà ác tiềm thuốc bắc recipe step 9 photo

Là món ăn rất tốt để bồi bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh, trẻ em, nói chung bổ cho tất cả mọi người. ???

Bạn nghĩ Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Cá chép hấp bia

    Cá chép hấp bia

  • Cháo Diêm Mạch Cá Lóc Bí Ngòi Vàng

    Cháo Diêm Mạch Cá Lóc Bí Ngòi Vàng

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g