Cách làm Nem Rán Cổ Truyền
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Nem Rán Cổ Truyền
- 5 lạng heo xay
- 1 củ su hào, 1 củ cà rốt, hành khô
- 10 cái nấm hương
- 2 tai mộc nhĩ
- 1 ít miến
- Nước mắm, Mì chính, Hạt nêm, Hạt tiêu
- 02 quả trứng gà
Các bước làm Nem Rán Cổ Truyền
Bước 1
Thịt băm ướp với chút hành khô băm và gia vị, mì chính
Bước 2
Trong lúc ướp thịt, hãy gọt và nạo nhỏ su hào, cà rốt. Bạn có dụng cụ nạo sợi càng nhỏ thì nhân càng ngọt và mềm
Bước 3
Ngâm nấm hương, mộc nhĩ trong nước sôi khoảng 5 phút sau đó rửa sạch lại với nước. Thái nhỏ.
Bước 4
Miến bạn không cần ngâm sớm, chỉ cần ngâm 1,2 phút miến đã mềm. Hãy rửa sạch sẽ và dùng kéo cắt nhỏ đoạn 1-2 cm nhé
Bước 5
Cho su hào, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, miến vào tô thịt băm. Đập 2 quả trứng gà vô rồi dùng đũa trộn đều. Nêm thêm gia vị vừa vặn và ở bước này hãy thêm chút nước mắm vào cho thơm nhé
Bước 6
Bánh đa nem bạn nên mua loại tròn, khoảng 6-8k/ 1 thếp khoảng 20 cái. Chuẩn bị 1 chén nước nhỏ pha loãng giấm với nước lọc, bước này sẽ giúp vỏ nem đẹp, giòn hơn đó. Cuốn nem theo cách này: 1. Dùng tay nhúng vào chén giấm loãng rồi phết nhẹ lên toàn bộ mặt bánh đa nem. 2. Cho lượng nhân nem vừa đủ vào đoạn 1/3 bánh đa. Cuộn mép bánh đa phía trên xuống 1 vòng rồi gấp 2 mép trái phải vào. 3. Định hình độ dài của nem xong thì cuốn nốt cho nem chắc và đẹp.
Bước 7
Khi cuốn xong bạn tiến hành rán nem trong chảo dầu. Nhà mình không chiên ngập dầu vì sợ ngấm mỡ nên khi chiên bạn nhớ lật nem liên tục cho chín nhân và vỏ nem vàng giòn nhé.
Bước 8
Hãy thưởng thức nào!! Nếu ăn với bún các bạn có thể pha thêm 1 bát nước mắm chua ngọt nhen 💋💋
Làm nhanh, ăn nhanh, hợp với làm mâm cơm dịp giỗ Tết, đãi khách ??(Công thức cho 5-6 người ăn)
Bạn nghĩ Nem Rán Cổ Truyền trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nem Rán Cổ Truyền rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nem Rán Cổ Truyền không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g