Cách làm Ba Rọi Rút Sườn Cháy Sốt Tiêu Hành
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Ba Rọi Rút Sườn Cháy Sốt Tiêu Hành
- 3 rọi rút sườn
- Hành băm, tỏi băm
- Dầu hào, dầu mè
- Tiêu xay, đường thốt nốt
- Tiêu xay, đường thốt nốt
- Bột ngọt
- Bột tương đen
- Bột ngọt
Các bước làm Ba Rọi Rút Sườn Cháy Sốt Tiêu Hành
Bước 1
Cho vào chén 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê hành băm, 3 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê bột tương đen, 4 muỗng cà phê tiêu xay, 1 ít đường thốt nốt (ít thôi vì món này hầu như không ngọt).
Bước 2
Tất cả cho vào máy xay xay nhuyễn sẽ được hỗn hợp sốt ướp. Lấy sốt này quết đều khắp mặt thịt. (Bạn có thể giữ lại trong lọ 1 ít để dành trong tủ lạnh làm món sốt tiêu đen).
Bước 3
Bỏ ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm (không đậy nắp). Để thịt ướp qua đêm, hương vị sẽ thay đổi theo cách rất riêng. Khi lấy ra thịt khô nên lúc chiên không bị bắn dầu.
Bước 4
Đun sôi 1 ít dầu, sau đó để lửa thấp nhất rồi cho thịt vào chiên đều các mặt (kể cả mặt da). Bạn canh lật mặt thịt, không để thịt quá cháy. Trong lúc chiên bạn đậy nắp, chỉ để he hé cho thịt chín bên trong.
Bước 5
Gắp thịt ra thớt & cắt miếng dày chừng 1 phân.
Bước 6
Dùng chảo mới, cho thịt vừa cắt, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hành tím băm & 1 muỗng cà phê dầu mè vào. Để lửa vừa.
Bước 7
Lật mặt để gia vị bết đều các mặt thịt. Để khoảng 8' thì tắt bếp.
Bước 8
Xào thêm 1 ít rau (bắp non, cà rốt, đậu que, bông Thiên lý) để ăn kèm.
Món này chế biến cầu kỳ và mất thời gian nhưng bù lại mùi vị rất đặc biệt.
Bạn nghĩ Ba Rọi Rút Sườn Cháy Sốt Tiêu Hành trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ba Rọi Rút Sườn Cháy Sốt Tiêu Hành rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ba Rọi Rút Sườn Cháy Sốt Tiêu Hành không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g