Cách làm Bún Tôm Hải Phòng

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 35 phút
  • Thời gian nấu : 21 phút
  • Tổng thời gian : 56 phút
tin tai tro

Nguyên liệu làm Bún Tôm Hải Phòng

  • 500 gr tôm tươi
  • 200 gr thịt thăn heo
  • 2 quả cà chua chín đỏ
  • 1 cây xương ống
  • 3,4 tai to nấm mèo
  • Hành lá, thì là, cần nước, xà lách, rau thơm, rau răm, bún tươi
  • Nước mắm, đường, muối, hạt nêm, tiêu, tương ớt, ớt tươi, chanh!

Các bước làm Bún Tôm Hải Phòng

Bước 1

Xương ống rửa sạch, chặt làm 4, chần sơ qua nước sôi, xả sạch, cho 1L nước + 1 muỗng cơm muối vào hầm 1h!

Bước 2

Tôm rửa sạch, để nguyên cho vào nồi khác, với 1 chén nước, luộc sơ, tôm đổi màu tắt bếp! Vớt ra, lột vỏ + đầu + râu, để riêng, giữ lại phần đuôi cho đẹp! Giữ lại nước luộc tôm

Bước 3

Thịt thăn thái mỏng, nấm mèo ngâm nước sôi cho nở, rửa sạch, thái khúc rộng 0.5cm là được! Xà lách + rau thơm + cần nước + rau răm rửa sạch, ngâm muối 15', vớt ra xả lại, để ráo! Thì là hành lá thái nhuyễn! Cà chua thái mỏng

Bước 4

Cho phần vỏ tôm + đầu + râu ria vài máy xay sinh tố + với 1 chén nước lọc, xay nhuyễn! Lọc qua rây nhiều lần, thu được hỗn hợp nước gạch tôm, thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 5

Làm nóng chảo, phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào đảo ra màu, cho thịt thăn vào đảo đều 1', cho tiếp nấm mèo + nước gạch tôm vào nêm 1 muỗng cơm hạt nêm + 1 muỗng cơm nước mắm + 1/2 muỗng cơm đường + xíu tiêu, đun sôi bùng lên! Vớt sơ bọt, đổ hết hỗn hợp vào nồi nước xương heo, nêm lại cho vừa miệng! Cuối cùng cho tôm đã lột vỏ vào

Bước 6

Trụng bún với nước sôi, vớt ra để ráo, cho ra tô, xếp tôm + nấm mèo + thịt thăn lên, kế tiếp là hành lá + thì là, rồi tới rau cần nước, trình bày cho đẹp, chan nước dùng vào, rắc ít tiêu Bún Tôm Hải Phòng recipe step 6 photo

Bước 7

Dọn ra vắt thêm ít chanh, ít tướng ớt, làm chén muối tiêu hoặc nước mắm mặn với vài lát ớt cắt, là ta có ngay tô bún nóng hổi, thơm ngon, lạ miệng! Ăn kèm với rau răm trộn chung xà lách + rau thơm! Mọi người thử làm nhé Bún Tôm Hải Phòng recipe step 7 photo

Bún tôm được coi là một món ăn đặc trưng của Hải Phòng bên cạnh bánh đa cua và bún cá! Món ăn có vị ngọt từ nước xương hầm, đậm đà vị tôm!

Bạn nghĩ Bún Tôm Hải Phòng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Tôm Hải Phòng rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Tôm Hải Phòng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Cà tím lăn bột xù chiên 
(chay) ???

    Cà tím lăn bột xù chiên (chay) ???

  • Trứng Chiên Thịt Nạc

    Trứng Chiên Thịt Nạc

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g