Cách làm Chè Lam
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Chè Lam
- Mật mía
- Bột gạo nếp
- Lạc
- Dầu chuối
- Gừng
Các bước làm Chè Lam
Bước 1
Lạc đem rang chín, chuội vỏ, giã giập sơ qua
Bước 2
Gừng rửa sạch giã nhỏ
Bước 3
Cho mật mía vào nồi, cho thêm bát nước và gừng vào và đun cho chảy mật ra, để lửa liu riu đun sôi
Bước 4
Cho bột gạo nếp vào nồi mật. Độ dẻo hay cứng của chè lam phụ thuộc vào nhiều hay ít bột. Cho bột vào khuấy đều cho sánh dẻo khoảng 15 phút, thêm dầu chuối cho thơm
Bước 5
Rải 1 lớp bột nếp ra nia rộng làm áo, nồi mật đun sôi đổ ra nia bột, chờ bớt nóng thì bắt đầu cắt ra vê thành thỏi vừa ăn.
Bước 6
Sau đó chờ nguội, xếp vào hộp ăn dần. Nhớ rắc bột nếp lên các thỏi chè lam để tránh bị dính. Khi ăn cắt miếng vừa ăn, làm ấm nước chè vừa ăn chè lam vừa uống trà chẹp chẹp ngon lắm 
Ngày xưa Tết nghèo hông có tiền mua kẹo giấy nên mẹ mình làm chè lam tiếp khách và ăn Tết, đến bây giờ có nhiều kẹo giấy ngon rồi nhưng mình về quê ăn Tết vẫn chỉ thích ăn chè lam thôi. Chè lam cũng là đặc sản quê Bắc Giang nhà mình, nhưng mình thích ăn nhất là do mẹ mình làm, độ ngọt vừa phải mà dai dai dẻo dẻo
Bạn nghĩ Chè Lam trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Lam rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Lam không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
