Cách làm Đậu Hũ Bao Bố
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Đậu Hũ Bao Bố
- 5 miếng đậu hũ hũ chiên
- 50 g nấm rơm
- 10 tai nấm đông cô lớn
- 10 cây Cải thìa
- Lá hẹ
- Bột bắp
- Dầu hào chay
- Gia vị nêm chay
Các bước làm Đậu Hũ Bao Bố
Bước 1
Nấm rơm ngâm muối pha loãng rồi xả sạch, cắt bỏ gốc.
Bước 2
Nấm đông cô ngâm nở, xả hết nước đen vắt ráo.
Bước 3
Đậu hũ dùng dùng mũi kéo khoét một đầu dọc của miếng đậu hũ, dùng muỗng múc ruột ra.
Bước 4
Lá hẹ trụng qua nước sôi.
Bước 5
Cắt nhỏ nấm rơm, bào ngư(trừa lại 1/2), trộn chung với ruột đậu hũ vừa lấy ra,ướp chút tiêu, hạt nêm chay.
Bước 6
Bắc chảo phi thơm dầu ăn với ba rô băm nhuyễn cho hỗn hợp nấm đậu vừa ướp vô xào chín, nêm vừa ăn.
Bước 7
Múc từng muỗng nhân vừa xào cho vô khoảng 2 phần 3 miếng đậu hũ rồi túm đầu lại dùng lá hẹ buộc.
Bước 8
Cải thìa luộc chín, vắt ráo.
Bước 9
Cho một muỗng canh dầu ăn lên chảo phi thơm ba rô, cho nấm đông cô cắt đôi vô xào với tí hạt nêm chay,một muỗng dầu hào chay,hai muỗng cà phê nước tương,pha bột bắp với một muỗng cà phê nước cho vào nước sốt luôn rồi nêm nếm cho vừa miệng,cho đậu hũ lên rim chừng ba phút, nhớ trở mặt, thêm chút tiêu cho thơm rồi tắt bếp.
Bước 10
Cho cải thìa ra dĩa, múc đậu hũ bày ra sao cho đẹp mắt rồi rưới nước sốt lên.
Ngoại rất thích ăn chay đặc biệt là những món mình nấu. Lúc Ngoại còn sống mình lại không có thời gian nấu nhiều món cho Ngoại . Giờ đây đã nấu được rất nhiều món chay thì Ngoại không còn nữa và những món mình nấu ai cũng khen vừa ngon vừa đẹp thì mình lại thấy khóe mắt cay cay. Ước gì thời gian quay lại...
Bạn nghĩ Đậu Hũ Bao Bố trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Đậu Hũ Bao Bố rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Đậu Hũ Bao Bố không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g