Cách làm Dẻo, Thơm Với Món Bánh Dầy Đậu Xanh!
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 6.6666666666667 phút
- Thời gian nấu : 3.3333333333333 phút
- Tổng thời gian : 10 phút
Nguyên liệu làm Dẻo, Thơm Với Món Bánh Dầy Đậu Xanh!
- Phần vỏ
- 200 g bột nếp Thái (sẽ ngon hơn nếp Vĩnh Thuận hay Tài Kí)
- 150-180 ml nước nóng tuỳ từng loại bột
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa cafe dầu ăn
- Nhúm muối
- Phần nhân
- 150 g đậu xanh ngâm với nước ấm 1h cho nở mềm
- 50 g dừa nạo vụn
- 3 g muối
- 2 thìa canh nước lọc
- 5 ml vani nguyên chất
- 1-2 thìa canh đường (điều chỉnh tuỳ ý)
- 5 ml dầu ăn
- Khác
- 9 miếng lá chuối cắt hình tròn, phết sẵn dầu ăn
Các bước làm Dẻo, Thơm Với Món Bánh Dầy Đậu Xanh!
Bước 1
Hoà đường, muối với nước nóng cho tan. Đổ từng ít nước này vào bát bột rồi dùng đũa trộn đều, sau đó dùng tay nặn thành khối bột mềm, dẻo, có thể nặn được. Bọc nylon, để bột nghỉ 30’. 
Bước 2
Phần nhân: Hấp chín đỗ xanh rồi thêm ít muối, dùng muôi nghiền nhuyễn trong lúc đỗ còn nóng. Chừa lại ít đỗ để rắc lên bánh. Sau đó lấy 1 cái chảo chống dính cho 2 thìa canh nước, đường, dầu ăn vào chảo hoà tan. Cho đỗ xanh vào đảo liên tục, thêm dừa nạo vào đảo cho đến khi tạo độ kết dính là được. 
Bước 3
Chia nhân thành 9 phần bằng nhau. 
Bước 4
Lấy bột ra, cho dầu ăn vào nặn cho bột dẻo, ko dính rồi chia bột thành 18 phần. Ấn bột thành miếng dẹt rồi cho nhân vào giữa, chồng miếng bột khác lên rồi lại nặn tròn, ấn hơi dẹt lại. 
Bước 5
Chuẩn bị nồi hấp, sôi sẵn nước, lót khăn mặt vào vung, cho từng miếng bột lên lá chuối rồi hấp. 
Bước 6
Hấp tầm 10’ khi thấy bột chuyển trong là bánh chín. 
Bước 7
Bánh đã chín. 
Bước 8
Lấy phần đỗ còn lại rắc lên bánh rồi thưởng thức. 
Bước 9
Bánh rất thơm, bùi và ngon! 
Bước 10
Muốn ăn mãi, ko chán! 😊 
Lâu lắm rồi mình mới trở lại với món bánh đầy ắp ký ức tuổi thơ này! ? Mình thích nhất lớp đậu xanh ở trên, bùi và thơm, thích vị dẻo, dai dai của vỏ quyện với phần nhân, cảm giác sao ngon đến lạ...
Bạn nghĩ Dẻo, Thơm Với Món Bánh Dầy Đậu Xanh! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Dẻo, Thơm Với Món Bánh Dầy Đậu Xanh! rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Dẻo, Thơm Với Món Bánh Dầy Đậu Xanh! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
