Cách làm Baguettes
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 65 phút
- Thời gian nấu : 39 phút
- Tổng thời gian : 104 phút
Nguyên liệu làm Baguettes
- 460 g Bột 12
- 6 g Men lạt
- 8 g Muối
- 270-280 g nước đá lạnh
Các bước làm Baguettes
Bước 1
Cho tất cả nguyên liệu vào cối tránh muối lẫn trực tiếp vào men. Nếu không có cối trộn bạn có thể nhào tay (cực xíu nha).
Bước 2
Đánh bột đến khi dai, mịn thì cho ra bàn vê thành khối, để nghỉ 5 phút. 
Bước 3
Sau khi bột nghỉ, chia bột ra thành 250g.
Bước 4
Vê tròn bột, cho nghỉ thêm 5 phút nhé.
Bước 5
Cán bột ra, cuộn bột tạo hình thành khối bột dài khoảng 55cm -57cm.
Bước 6
Cho bột vào khay nướng, dùng khăn ẩm đậy lại ủ bột trong 45 phút đến khi bột nở hơn gấp đôi một chút.
Bước 7
Mở lò trước 15 phút ở nhiệt 250°C.
Bước 8
Bột ủ xong đem ra rạch 5 đường, sau đó xịt nước ướt mặt.
Bước 9
Cho khay vào lò. Khoảng 15 giây sau hé cửa lò xịt nước thêm vào lò. Sau đoa hạ nhiệt lò xuống 230°C.
Bước 10
Nướng bánh trong vòng 25 phút. Trong khoảng thời gian còn 10 phút trước khi lấy bánh ra thì nhớ quay đầu khay cho bánh vàng đều nha.
Bước 11
Bánh vàng đều, vỏ giòn, khi mới đem ra một lúc bánh nổ da tách tách là ok nha. 
Bước 12
Thành phẩm nè. 😘 
Bước 13
Goodluck. 
Cái này xưa cũ lắm rồi nhưng chưa lỗi thời bao giờ cả...
Bạn nghĩ Baguettes trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Baguettes rất khó khăn? Chỉ cần qua 13 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Baguettes không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
