Cách làm Tắc Xí Muội
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Tắc Xí Muội
- 1 kg quất ngọt
- 800 gr đường kính/đường phèn
- 100 gr muối tinh
- 100 ml nước cốt chanh key lime (chanh giấy)
Các bước làm Tắc Xí Muội
Bước 1
Quất rửa sạch, phơi cho khô nước đọng.
Bước 2
Dùng dao sắc thái mỏng quất, bỏ hạt.
Bước 3
Nếu dùng đường phèn thì xay/giã nhỏ.
Bước 4
Trộn các nguyên liệu lại với nhau trong thố thủy tinh rộng lòng. Dùng một tấm lưới che cho ruồi muỗi khỏi sa chân vào. Nếu có kiến phải đặt thố vào khay nước.
Bước 5
Phơi quất dưới nắng to trong 5 ngày. Ngày phơi, hết nắng thì thu vào đậy nắp kín.
Bước 6
Sau 5 ngày, quất trở nên dẻo trong, thơm, chua thanh và vị rất đậm đà. Như vậy là xong món tắc xí muội.
Bước 7
Cách sử dụng tắc xí muội thì ngoài pha đồ uống, có thể chế biến món ăn. 
Do không có quất chua, nên mình dùng quất ngọt và một số thay đổi nhỏ để tạo vị chua.
Bạn nghĩ Tắc Xí Muội trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tắc Xí Muội rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tắc Xí Muội không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
