Cách làm Xôi Mít Lá Nếp
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 45 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Xôi Mít Lá Nếp
- 10-12 múi mít dai
- 400 ml nước cốt dừa
- 200 gr đường trắng
- 20 gr muối tinh
- 15 gr bột ngô
- 10-12 lá nếp
- 300 gr gạo nếp cái Hoa Vàng
Các bước làm Xôi Mít Lá Nếp
Bước 1
Mình dùng khoảng 10 lá nếp, xay nhuyễn cùng nước lã để lấy nước cốt, ngâm gạo qua đêm cùng nước cốt lá nếp đó nhé. (10-12 tiếng).
Bước 2
Chuẩn bị các nguyên liệu như trên. Bước 1: cho xôi đã ngâm qua đêm vào nồi đồ xôi (chú ý nước ở dưới nồi là phải sôi). Chúng ta đồ xôi trong khoảng 30-40 phút, trong lúc đồ, lưu ý thỉnh thoảng mở nắp nồi để đảo xôi.
Bước 3
Làm nước sốt rưới và nước trộn xôi (giống xôi xoài mình làm nha cả nhà 😝).
Bước 4
Chỉ khác đối với sốt trộn với sôi là lá dứa lần này mình không để nguyên lá đun cùng nước cốt dừa mà xay nhuyễn lấy cốt đun cùng. Khi đun xong thì trộn cùng với xôi đã chín. (200ml nước cốt dừa + 100gr đường +10gr muối)
Bước 5
Sốt rưới lên xôi làm tương tự như xôi xoài. 200ml nước cốt dừa +100gr đường+ 10gr muối + 10gr bột ngô pha cùng 1 chút nước để tránh bị vón bột. Đun nhỏ lửa đến khi sánh là được.
Bước 6
Bước cuối cùng là cho xôi vào múi mít đã xẻ sẵn, rồi rưới sốt cốt dừa lên. Để tạo độ bùi có thể rắc thêm vừng trắng rang lên trên. 
Tiện đang là món xôi của Thái, thì mình giới thiệu đến mọi người thêm món xôi mít lá nếp (hay còn gọi là lá dứa - pandan leaf) ???. Những món ăn này hoàn toàn công thức rất đơn giản các bạn ạ.
Bạn nghĩ Xôi Mít Lá Nếp trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Mít Lá Nếp rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Mít Lá Nếp không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
