Cách làm #Moussechanhdây

Bước 1

Bánh oreo bỏ nhân trg bánh, lấy vỏ bánh nghiềng vụn hoặc cho vào xay vụn nhỏ

Bước 2

Bơ bỏ lò vi sóng quay tan chảy-> trộn với bánh oreo xay vụn quyện vào với nhau

Bước 3

Lấy đế bánh và khuôn 18cm(tuỳ bánh to hay nhỏ mà b làm) cho hỗn hợp bánh trộn vào khuôn, lấy thìa láng sao cho mịn phẳng, rồi cho vào tủ lạnh 20->30’

Bước 4

Kem tươi anchor 250ml cho vào âu to đánh với tốc độ nhỏ đợi lúc kem có sủi bọt đánh tiếp với tốc độ trung bình(đánh kem tươi trg tầm 3->5’)(lúc đánh lấy âu khác to hơn cho đá để khi đánh k bị chảy kem nhanh nha)

Bước 5

Lọc 5 quả chanh leo lấy nc cốt, pha với 5 thìa đg, bột gelatin 6g cho hoà với chút nc để tan r bỉ lò vi sóng quay tan chảy để nguội hoà với nc cốt chanh-> đổ hỗn hợp này vào kem đã đánh quấy đều theo 1 chiều cho hoà quyện cho thêm chút nc vani cho thơm

Bước 6

Đổ hỗn hợp này vào khuôn để lớp bánh oreo trc đó 30’, vỗ vào khung mạng sườn bánh để cho những lớp bọt khí rỗng trg bánh k còn-> để ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng

Bước 7

Lọc 1qua chanh leo và lấy thêm chút hạt, hoà 30ml nc + 2 thìa đg (ngọt tuỳ vào khẩu vị m.n là ok) quấy đều, 4g gelatin + thêm chút nc hoà tan bỏ là vi sóng tan chảy rồi trộn cùng với hỗn hợp chanh leo

Bước 8

Lấy bánh để tủ lanh 2tieng ra, đổ hônc hợp chanh leo vừa làm đều lên mặt bánh cho đều rồi lại để vào tủ tầm 15’ (nếu có tgian để lâu hơn ăn lạnh sẽ ngon hơn nha) -> bỏ khuôn(có thể lấy khăn nóng áp vào khuôn để lấy dễ hơn nha) -> cắt từng miếng và thưởng thức