Cách làm Chè Khúc Bạch
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 8 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Chè Khúc Bạch
- 1 hộp (250ml) kem whipping
- 2 hộp (180ml x 2) sữa tươi không đường
- 4 miếng phomai con bò cười
- 2 muôi lớn đường cát
- 2,5 thìa bột sương sáo trắng
- 1 bát tô lớn nước
- 30 quả vải
- 3 thìa hạnh nhân (hạt điều, đậu phộng, đậu phộng sữa Tân Tân,...)
Các bước làm Chè Khúc Bạch
Bước 1
Làm khúc bạch
Bước 2
Đánh nhuyễn phomai cùng với một ít sữa tươi (có thể dùng máy xay sinh tố cầm tay xay cho nhanh).
Bước 3
Đun sữa tươi, whipping cream, phomai đánh nhuyễn,bột sương sáo và một muôi đường cho đến khi gần sôi hoặc sôi.
Bước 4
Đổ hỗn hợp ra khuôn qua rây cho mịn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh (3 - 6 tiếng).
Bước 5
Nấu nước đường: Đun nước với một muôi đường cho tan, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Bước 6
Bóc vải và lọc hạt.
Bước 7
Rang hạnh nhân đến khi thơm, ngả vàng, xém góc. ⚠️Đảo nhẹ tay để không bị vỡ vụn.
Bước 8
Cắt khúc bạch thành miếng vừa ăn, chia ra bát con hoặc đĩa sâu nòng, chan một muôi nước đường, thả khoảng 3 - 5 quả vải đã lọc hạt và hạnh nhân (hoặc các hạt khác) lên trên.
Chè khúc bạch cho 8 người theo những công thức bình thường khác nhưng dành cho những ai không mua được gelatin, hạnh nhân, vải hộp hoặc đơn giản là ngại tìm mua đồ và ngại đong đếm lằng nhằng :v
Bạn nghĩ Chè Khúc Bạch trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Khúc Bạch rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Khúc Bạch không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
