Cách làm Nem Chua Nhà Làm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Nem Chua Nhà Làm
- 1/2 kg thịt nạc mông
- Đường, mắm, tiêu, tỏi, ớt, lá đinh năng
- Súp
- Thính gạo
- 3-4 l Bì lợn
Các bước làm Nem Chua Nhà Làm
Bước 1
Mua 7-8l thịt nạc mông về lọc lấy 1/2kg lõi, vì thịt k đc rửa nước thì nem mới thành công, nên mua thịt còn nóng hổi hoặc tươi để nem ngon nhất
Bước 2
Thái nhỏ thịt tầm 2 ngón tay cho vào túi cho lên ngăn đá tủ lạnh 30'
Bước 3
Bì rửa sạch, cạo lông, lọc hết mỡ, sát với 1 chút rượu trắng để bì k hôi, luộc với 1 nhánh gừng cho thơm, đun sôi tầm 3-4' bì chuyển màu trong là vớt ra tránh bì nhừ nem sẽ k giòn
Bước 4
Vớt bì cho âu nước lạnh rồi để nguội thái mỏng
Bước 5
Thịt sau khi để ngăn đá 30' đem xay nhuyễn.
Bước 6
2củ tỏi bóc vỏ, 1 nửa thái lát mỏng, 1 nửa đập dập. Ớt 3-4 quả thái nhỏ bỏ hạt,2-3 quả thái vát để trang tri
Bước 7
Lá đinh lăng rửa sạch để khô
Bước 8
Trộn thịt với bì, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa thính gạo, 1/2 thìa cafe sup,3 thìa tỏi băm, ớt tuỳ khẩu vị cay nhiều hay ít, trộn thật đều cho ngấm gia vị
Bước 9
Trải màng bọc thực phẩm, lấy thịt vừa trộn đều trải dài ra, thêm vài lát tỏi, ớt, lá đinh lăng rồi gói thật chặt tay, càng chặt nem càng giòn 
Bước 10
Gói hết số nguyên liệu,xếp vào nồi khô sạch, đậy nắp. Mùa hè thì sau 48h nem bắt đầu chua ăn đc, mùa đông thì lâu hơn
Bạn nghĩ Nem Chua Nhà Làm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nem Chua Nhà Làm rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nem Chua Nhà Làm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
