Cách làm Bánh Bột Lọc Trần

Bước 1

CHUẨN BỊ _Ướp thịt+tôm: cho 1/4 thìa bột nêm+tỏi băm nhỏ+1/2 thìa nước mắm và 1 ít tiêu, ướp từ 10-15’ nha _Xắt nhỏ hành

Bước 2

PHẦN NHÂN _ Cho 1 ít dầu ăn và tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt vào 1 lúc r sau đó thêm tôm, bỏ 1 ít dầu điều để tạo màu (nếu các bạn k có dầu điều thì bỏ qua cũng được). Sau cùng cho 1 ít tiêu r tắt bếp nha

Bước 3

PHẦN BÁNH _ Đổ từ từ nước sôi vào giữa lòng bột, quấy đều r từ từ nhào bột cho đến khi bột mịn và dẻo nha (cẩn thẩn lúc nhào vì nước nóng). Sau khi nhào được, các bạn hãy cán nhỏ và mỏng ra theo hình tròn

Bước 4

LÀM BÁNH _ Bây h thì các cậu chỉ cần cho phần nhân vào giữa vỏ bánh vừa cán sẵn, gập đôi miếng bột và vuốt chặt phần mép sao cho kín phần nhân k bị lòi ra ngoài. _ Đun 1 nồi nước sôi, thả bánh vào, nấu cho đến thấy vỏ bánh trong có khi còn thấy cả phần nhân là ok, sau khi vớt ra thì cho bánh vào tô nước lạnh để bánh được dai hơn và k bị dính nha _ Xào sơ hành với 1 ít dầu ăn để làm mỡ hành

Bước 5

NƯỚC MẮM _ 200ml nước ấm, 2 thìa nước mắm+ 1 thìa đường+ 1 ít nước cốt chanh+ tỏi và ớt băm (Các bạn có thể nêm lại cho vừa khẩu vị của mình nha)

Bước 6

THƯỞNG THỨC _ H chỉ cần rưới mỡ hành lên và ăn cùng với nước mắm thôi