Cách làm Bánh Bông Lan Lá Dứa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bông Lan Lá Dứa
- 250 g bơ lạt, nhiệt độ phòng
- 140 g đường
- 1/2 tsp muối
- 4 lòng đỏ trứng gà
- 60 ml sữa
- 20 g bột cốt dừa
- 10 lá dứa hoặc 5 giọt tinh chất là dứa
- 200 g bột mỳ đa dụng
- 1,5 tsp bột baking powder
- 4 lòng trắng trứng gà
- 50 g đường
Các bước làm Bánh Bông Lan Lá Dứa
Bước 1
Bật lò nướng 175 độ C, rãnh giữa.
Bước 2
Đánh bông bơ, cho từng chút đường đánh bông trắng. Thêm từng lòng đỏ trứng gà đành quyện đều. Em sử dụng bơ mặn thay bì bơ lạt vì em thấy bánh ngon hơn dù đã có muối, ăn miếng bánh vị mặn cực kì ít nhưng béo ngậy rất hợp.
Bước 3
Lá dứa xay nhuyễn, cho xíu nước lã lấy nước cốt đậm đặc. Em có sử dụng thêm tinh chất lá dứa vì màu nước cốt lên không đẹp và cũng muốn mùi lá dứa đậm lên, dù nước cốt đã rất thơm rồi.
Bước 4
Rây bột mỳ, bột baking powder và bột cốt dừa vừa bật máy đánh trứng nấc nhỏ nhất vừa thêm hỗn hợp bột, rồi hỗn hợp nước cốt lá dứa và sữa vào hỗn hợp bơ, lần lượt cho đến hết. Lưu ý, không nên đánh bột quá kĩ, vì trong các công thức sử dụng bột nở, đánh kĩ quá sẽ làm bánh bị chai.
Bước 5
Dùng một tô khác, thật khô và sạch, đánh bông lòng trắng với 50g đường còn lại, nhấc que lên thấy chóp đứng nhưng hơi ngoặt sang một bên là được. Trộn nhẹ nhàng lòng trắng vào hỗn hợp bơ bột.
Bước 6
Sử dụng khuôn đáy liền 20cm, lót giấy chống dính, đổ hỗn hợp bột vào. Nướng bánh trong vòng 50-60’, thử bánh chín bằng cách dùng tăm.
Bạn nghĩ Bánh Bông Lan Lá Dứa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bông Lan Lá Dứa rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bông Lan Lá Dứa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
