Cách làm Nem Chua

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần : Chưa xác định
  • Thời gian chuẩn bị : 50 phút
  • Thời gian nấu : 30 phút
  • Tổng thời gian : 80 phút

Nguyên liệu

  • 500 gr thịt bò mông
  • 150 gr thịt heo mông
  • 300 gr bì
  • 1 gói gia vị làm nem của Thái
  • Đường, nước mắm, tiêu, tỏi và lá ổi hay lá chùm ruột.

Các bước làm Nem Chua

Bước 1

Thịt bò + thịt heo rửa sạch để thật ráo nước và xay chung (không cần xay nhuyễn quá). Sau đó bọc lại để ngăn đá tủ lạnh khoảng 45p. Nem Chua recipe step 1 photo

Bước 2

Tỏi lột vỏ, lấy một phần bằm nhỏ. Nem Chua recipe step 2 photo

Bước 3

Gói gia vị làm nem của Thái. Nem Chua recipe step 3 photo

Bước 4

Bì mua sẳn ở chợ. Hoặc da heo mua về rửa nước muối cho sạch luộc chín rồi vớt ra lọc bỏ hết phần mỡ, dùng dao thái sợi khi da còn âm ấm. Nem Chua recipe step 4 photo

Bước 5

Lấy thịt ra, mở gói gia vị làm nem trút vào thịt. Chừa gói nhỏ trong gói gia vị lại. Cho bì cùng 50 gr đường, 1 muỗng canh nước mắm, tỏi băm và tiêu xay vào trộn đều. Cho thêm gói gia vị nhỏ chừa lúc nãy vào và trộn kỹ cho dẻo mịn. Nem Chua recipe step 5 photo

Bước 6

Trải màng bọc thực phẩm vào khai và cho nem vào dàn đều. Nem Chua recipe step 6 photo

Bước 7

Dùng vật nặng nén chặt nem lại để tạo liên kết. Nem Chua recipe step 7 photo

Bước 8

Để nem 24h ở nhiệt độ phòng. Nem Chua recipe step 8 photo

Bước 9

Sau 24h đem nem ra cắt thành miếng vừa ăn. Cho thêm lá ổi/ lá chùm ruột hay lá đinh lăng cùng tỏi bào lát và ớt. Nem Chua recipe step 9 photo

Bước 10

Dùng màng bọc thực phẩm gói lại miếng vuông. Nem chín để ngăn mát tủ lạnh ăn được 1 tuần. Nem Chua recipe step 10 photo

Vào những ngày tết hay các buổi tiệc thì Nem Chua thường hay có mặt bên cạnh các món ăn khác bởi vị chua chua, cay cay dễ ăn...

Bạn nghĩ Nem Chua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nem Chua rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nem Chua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Leave a Reply Cancel reply

Logged in as admin. Log out?

Món ngon hôm nay:
  • Cá cơm khô rang đường, mật ong

    Cá cơm khô rang đường, mật ong

  • Salad ức gà sốt mè rang kewpie

    Salad ức gà sốt mè rang kewpie

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g

Recipe Ads
Recipe Ads