Cách làm Cari Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 33.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 16.666666666667 phút
- Tổng thời gian : 50 phút
Nguyên liệu làm Cari Chay
- 1 kg khoai môn
- 1 củ khoai lang to
- 2 củ cà rốt
- 5 miếng đậu hủ
- 100 gr hủ ky cọng
- 2 trái dừa nạo
- Sả cây & sả bằm, bột cà ri và gia vị
- 50 gr nấm đông cô ngâm nở
Các bước làm Cari Chay
Bước 1
Khoai lang gọt vỏ cắt miếng vừa. 
Bước 2
Khoai môn gọt vỏ cắt miếng vừa, cỡ khoai lang. 
Bước 3
Bắt chảo dầu, dầu nóng cho khoai lang và khoai môn vào chiên. Sau đó vớt để ráo dầu. 
Bước 4
Đậu hủ trắng cắt làm 4, chiên vàng. 
Bước 5
Hủ ky cọng rửa cho sạch bụi, để ráo nước và chiên giòn. 
Bước 6
Bắt nồi lên bếp, cho dầu vào. Dầu nóng cho sả bầm vào xào cho thơm. 
Bước 7
Cho nấm đông cô ngâm nở vào xào cùng sả bầm. 
Bước 8
Tắt bếp cho 1 gói bột cari vào xào, cho hạt nêm & đường vào xào cùng. Mở lửa nhỏ khi thấy ra dầu thì cho 1 muỗng canh nước cốt dừa vào để hỗn hợp tan đều. Lần lượt cho khoai lang & khoai môn vào xốc đều cho thấm bột cari. 
Bước 9
Cho nước cốt dừa vào nồi. Và lần lượt cho đậu hủ, hỷ ky vào. 
Bước 10
Sả đập dập, cột lại cho vào nồi. Nước sôi nêm gia vị cho vừa ăn, thêm muối + hạt nêm + đường. 
Bước 11
Cà rốt nhanh chính nên cho vào sau cùng, đợi nồi cari sôi lại thì tắt bếp. 
Bước 12
Dọn ra tô. Cari ăn cùng bún, bánh mì hay với cơm đều ngon. 
Cari_một món ăn hầu như không thể thiếu trong các bữa tiệc hay đám giỗ ngày xưa của người dân miền Nam. Vị bùi bùi của khoai môn, vị ngọt ngọt của khoai lang quyện cùng vị béo béo của nước cốt dừa tạo nên món ăn đặc trưng, đậm chất Nam Bộ...
Bạn nghĩ Cari Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cari Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cari Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
