Cách làm Cá Cơm Kho Cay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Cá Cơm Kho Cay
- Cá cơm tươi
- Nước mắm, bột ngọt, đường, ớt màu
- Hành khô, ớt trái
Các bước làm Cá Cơm Kho Cay
Bước 1
Sơ chế cá để ráo nước
Bước 2
Cách làm nước màu: mình không dùng nước màu bán sẵn mà dùng ớt màu. Phi thơm hành khô, cho 2 muỗng cafe ớt màu và bột nghệ (nếu thích). Đảo nhẹ và tắt lửa, để dầu thật nguội.
Bước 3
Cách ướp cá: cho cá vào dầu đã nguội. Nêm nước mắm, bột ngọt, đường tiêu. Đảo cho cá thấm đều màu và gia vị. Đậy nắp để ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.
Bước 4
Sau 30 phút ướp, kho cá với lửa lớn sau đó nhỏ dần lửa. Tránh đảo cá nhiều sẽ bị nát. Dùng muỗng nhỏ múc nước cá rưới đều lên trên cho thấm. Để lửa nhỏ cho đến khi cạn nước. Xắt ớt trái và rắc tiêu lên trên. 
Ai sinh ra và lớn lên ở miền trung chắc rành món cá cơm kho kẹo thật kẹo này nhỉ ^^. Cá cơm nhỏ kho thật cay, thật kẹo thiệt không biết tốn bao nhiêu chén cơm nữa =))). Món này có thể ăn cùng cơm nóng, cơm nguội, cháo trắng hoặc cuốn bánh tráng với rau sống là hết xảy!!
Bạn nghĩ Cá Cơm Kho Cay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Cơm Kho Cay rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Cơm Kho Cay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
