Cách làm Giò Xào
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Giò Xào
- 1 cái tai heo
- 1 cái lưỡi heo
- 300 g thịt thủ(mũi, má)
- Nấm hương, mộc nhĩ
- Gia vị: mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
- Khuôn giò
Các bước làm Giò Xào
Bước 1
Tai heo, lưỡi heo, thịt thủ cạo lông, rửa sạch. Đun sôi nồi nước, thả vài hạt muối vào rồi cho thịt vào trần qua khoảng 3p, sau đó vớt ra xả qua nước lạnh. Để ráo.
Bước 2
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái sợi.
Bước 3
Tai, lưỡi, thịt thủ thái miếng mỏng. Ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu trong khoảng 30p
Bước 4
Làm nóng chảo, thêm dầu ăn, cho thịt đã ướp vào xào săn. Tiếp đó cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào cho hỗn hợp chín kỹ.
Bước 5
Khi thịt còn nóng, nhanh tay cho vào khuôn giò ép chặt cho ra bớt mỡ và thịt kết dính. Để thịt thật nguội và kết dính chặt rồi mới tháo khuôn ra. Bảo quản giò trong ngăn mát tủ lạnh nhé ạ. 
Bạn nghĩ Giò Xào trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Giò Xào rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Giò Xào không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
