Cách làm Đẻn Xúc Bánh Đa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 45 phút
Nguyên liệu làm Đẻn Xúc Bánh Đa
- 1 kg đẻn (rắn biển) làm sẵn
- 100 ml Nước dùng xương rắn
- 4 củ sả
- 2 củ tỏi
- 2 củ hành khô
- Mắm, dầu điều, dầu mè, bột canh, hạt tiêu vừa đủ
- 4-5 cái bánh đa vừng nướng giòn
- 2 quả ớt bằm nhỏ
- Hành hoa, mùi ta, mùi Tàu, ngổ vừa đủ
- 30 g lạc rang vàng đập vụn
Các bước làm Đẻn Xúc Bánh Đa
Bước 1
Rắn rửa sạch nhớt với nước nóng, giấm , muối. Bóp với chút rượu, gừng cho khỏi tanh. 
Bước 2
Luộc rắn tầm 5' rồi vớt ra, để nguội. Dùng kéo gỡ rắn. 
Bước 3
Thịt rắn để xào. Xương rắn đun lên lấy nước dùng tí cho vào xào. 
Bước 4
Sả, tỏi, băm nhỏ. Rau thơm thái nhỏ. 
Bước 5
Ướp thịt rắn với mắm, bột canh, dầu điều, tầm 30' cho ngấm.
Bước 6
Phi thơm tỏi, sả, với dầu ăn, cho rắn vào xào chín. Cho ít nước dùng vào, thêm ớt vào đảo đều. Cho rau thơm và rắc hạt tiêu vào. 
Bước 7
Thêm chút lạc đập vụn, xúc bánh đa và thưởng thức với chén rượu ! 
Được anh bạn tặng rắn biển ( đẻn) nên mình vào bếp làm món nhậu luôn!
Bạn nghĩ Đẻn Xúc Bánh Đa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Đẻn Xúc Bánh Đa rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Đẻn Xúc Bánh Đa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
