Cách làm Chân Gà Ngâm Chanh Sả
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Chân Gà Ngâm Chanh Sả
- 1 kg chân gà rút xương
- 2 trái chanh vàng
- 5 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh muối
- 100 gram đường
- 2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy ý)
- 1 trái ớt đỏ to, 2 trái ớt xanh to
- 1 củ gừng, 5 củ sả, chút giấm trắng
Các bước làm Chân Gà Ngâm Chanh Sả
Bước 1
Sơ chế: Chân gà rửa sạch, để ráo. Sả cắt làm đôi, phần củ thái mỏng, phần cọng chẻ nhỏ. Gừng cạo vỏ, đập giập. Ớt thái sợi, chanh thái thành miếng mỏng.
Bước 2
Luộc chân gà: Chân gà luộc qua với gừng đập giập, giấm trắng và 1 thìa canh muối. Vớt ra để nguội và ráo nước.
Bước 3
Nấu nước ngâm: Cho nước mắm, 100 gram đường, 1 thìa canh muối và 1-2 thìa canh giấm vào 1 lít nước đun sôi cho tan hết đường và muối sau đó để nguội.
Bước 4
Ngâm chân gà cùng tất cả các nguyên liệu bao gồm sả, chanh, ớt vào nước ngâm. Nêm thêm bột ngọt nếu thích.
Bước 5
Để ở bên ngoài từ 2-3 giờ sau đó giữ trong tủ lạnh từ 1-2 ngày. Thành quả mình thu được như hình, có mùi thơm của chanh vàng, sả, vị chua ngọt của mắm đường chanh giấm và nhìn cũng đẹp, phải không? 
Mình ở Seoul, Hàn Quốc nên việc tìm mua quất (tắc) chưa bao giờ dễ dàng cả. Vậy nên mình đã biến tấu một chút món chân gà ngâm sả tắc thành món ăn này. Mùi vị vẫn rất thơm ngon, theo khẩu vị của mình.
Bạn nghĩ Chân Gà Ngâm Chanh Sả trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chân Gà Ngâm Chanh Sả rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chân Gà Ngâm Chanh Sả không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
