Cách làm Lòng Đào Bọc Thịt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 0.66666666666667 phút
- Thời gian nấu : 0.33333333333333 phút
- Tổng thời gian : 1 phút
Nguyên liệu làm Lòng Đào Bọc Thịt
- 5 quả trứng gà (1 quả không luộc)
- 8 quả trứng cút
- 300 gr thịt xay hoặc thịt băm
- 1 củ hành tím
- Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, dầu mè, bột bắp
Các bước làm Lòng Đào Bọc Thịt
Bước 1
Bắt nồi nước sôi, khi nước sôi cho trứng đã rửa sạch vào luộc 5' rồi vớt ra cho vào thau nước đá, sau đó lột nhẹ nhàng 
Bước 2
Hành tím băm nhuyễn. Thịt xay cho vào tô nêm 1 củ hành tím băm, 2mcf hạt nêm, 1mcf tiêu, 1/2mcf bột ngọt, 1mcf dầu mè, 1/4mcf muối rồi trộn đều tay. Sau đó rắc thêm 1mc bột bắp vào trộn cùng cho thịt kết dính lại 
Bước 3
Cách gói: nếu có màng bọc thực phẩm thì trải đều lớp thịt mỏng lên màng bọc, sau đó cho trứng vào giữa r gói lại sao cho tròn đẹp là được. Để tủ lạnh 20'
Bước 4
Nếu không có màng bọc thì dàn đều lớp thịt mỏng lên tay, cho trứng vào giữa rồi nắn bóp nhẹ nhàng để tạo thành 1 khối tròn. Lưu ý nhẹ tay thôi vì trứng lòng đào dễ bể lắm. Cũng cho vào tủ lạnh 20' 
Bước 5
Chuẩn bị 1 dĩa để bột xù, 1 chén nhỏ khuấy đều 1 trứng gà
Bước 6
Cho viên thịt nhúng vào trứng khuấy, sau đó lăn qua bột xù cho đều rồi để qua bên. 
Bước 7
Bắt chảo dầu nóng, chiên ngập dầu với lửa nhỏ khoảng 5-10' tuỳ vào độ dày của thịt, sau đó vớt ra để nguội, cắt đôi cho thêm tiêu ngò lên là tuyệt vời. Lưu ý khi cắt là dao phải bén nhé, không thôi trứng sẽ móp méo như mình đây :( 
Biến tấu thêm cho mâm cơm gia đình
Bạn nghĩ Lòng Đào Bọc Thịt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lòng Đào Bọc Thịt rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lòng Đào Bọc Thịt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
