Cách làm Kimchi ?
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Kimchi ?
- Cải thảo : 2 bắp lớn khoảng hơn 3 kg
- 1/2 cup Muối :
- 👉 Phần sốt
- 480 ml Nước :
- Bột gạo nếp : 2 thìa canh (hoặc bột mì)
- 2 thìa canh Đường nâu :
- 👉 Phần rau
- Củ cải trắng : 2 củ
- Cà rốt : 1 củ to
- 8 nhánh Hành lá :
- Hẹ : 5 nhánh (ko bắt buộc,có thể thay bằng cách thêm hành lá)
- 👉 gia vị
- 1/2 cup Tỏi :
- 2 thìa cà phê Gừng : khoảng
- Hành tây : 1 củ vừa
- 200 ml Mắm :
- Ớt bột : 1 đến 2 cup tùy độ cay
Các bước làm Kimchi ?
Bước 1
Cắt 1 khe ở gốc cải thảo rồi tách ra làm đôi. Tiếp tục cắt gốc cải thảo rồi tách làm 4. Rửa sơ qua với nước.
Bước 2
Lật từng lá cải rồi rắc muối vào, phần gốc rắc nhiều hơn. Để ngâm trong 2h. Mỗi 30p lại đảo 1 lần để cải đc ngâm đều muối. 
Bước 3
Sau 2h kiểm tra cải có thể bẻ cong mà không bị gãy là đạt. Đem cải đi rửa thật kĩ dưới vòi nước rồi để ráo.
Bước 4
Cho nước và bột vào nồi nấu ở lửa vừa, khuấy đều khoảng 10p đến khi bột sánh. cho đường vào tiếp tục khuấy thêm 1p. Bắc ra để nguội.
Bước 5
Cà rốt, củ cải bào sợi. Hành lá, hẹ thái khúc. Tỏi, gừng, hành tây cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 6
Trong 1 chậu lớn trộn hỗn hợp bột, hành tỏi gừng, mắm, ớt bột cho đều. Cho củ cải cà rốt hành lá vào trộn cùng. 
Bước 7
Phết đều hỗn hợp gia vị trên vào từng lá cải thảo.(Như mình thái nhỏ ra rồi trộn khi ăn cho tiện😁). Đựng cải trong hộp kín để bên ngoài 1 2 ngày cho lên men rồi mới để tủ lạnh ăn dần. 
Kimchi chuẩn vị hàn quốc mình học được của 1 cô youtuber người hàn. Bố mình cũng rất thích món này ? ăn chưa đầy 1 tuần là hết sạch ??
Bạn nghĩ Kimchi ? trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kimchi ? rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 17 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kimchi ? không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
