Cách làm Ba Rọi Kho Keo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Ba Rọi Kho Keo
- 1 dây ba rọi (300gr)
- 4 củ hành tím
- 1 nhánh nhỏ hành Boaro
- 1 muỗng cơm nước màu
- Đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu đen xay, muối, hắc xì dầu, rượu trắng
Các bước làm Ba Rọi Kho Keo
Bước 1
Ba rọi mua về rửa sạch với nước, bóp sơ qua với muối (hết mùi), xả sạch lại! Đun 500ml nước thật sôi, cho hết thịt vào, để ngập nước 30 giây vớt ra, thái miếng vừa ăn! Chần nước sôi như vậy giúp thịt có bóng đẹp sau khi kho lại không bị khô!
Bước 2
Hoà 1/2 chén cơm nước lọc + 1 muỗng cơm nước màu + 1 muỗng cơm đường + 1 muỗng cơm hạt nêm + xíu muối, khuấy tan! Hành tím thái lát, cho ít dầu vào nồi, phi thơm hành tím, đổ hết tô nước gia vị vào đun sôi, tắt bếp, cho hết thịt đã thái vào, trộn đều, để 30' cho ngâm!
Bước 3
Mở bếp lửa to, đun cho chảo thịt sôi mạnh, đảo liên tục cho thịt thật săn tầm 5', thì giảm lửa nhỏ, đun Liu riu 15', sau đó cho 1 muỗng cơm hắc xì dầu + 2 nắp rượu trắng vào, trộn đều (làm vậy thịt sẽ có màu óng ánh rất đẹp!), cuối cùng nêm nước mắm + tiêu xay (cho nhiều hơn bình thường để thịt có vị hơi cay nhẹ => ăn giải cảm) + hành boaro vào theo khẩu vị, món ăn có vị mặn mặn ngọt ngọt đậm đà là chuẩn vị!
Bước 4
Cho ra chén ăn kèm cháo trắng lá dứa, hoặc cơm gạo dẻo nóng hổi đều chuẩn vị ❤️❤️❤️
Chị bạn bị cảm sốt, không có khẩu vị ăn uống, thương chị sáng đi chợ sớm mua dây ba rọi về kho keo để c ăn cơm hoặc cháo! Nấu Đơn giản lại dễ ăn!
Bạn nghĩ Ba Rọi Kho Keo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ba Rọi Kho Keo rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ba Rọi Kho Keo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g